4月26日高亀真由美先生のバラと新緑のティーパーティー教室を開催します♫

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KitchenLandです❤

 

【4月26日開催☆高亀真由美先生の

バラと新緑のティーパーティー教室の試作♪】

華やかで、美味しいと大好評のティーパーティー教室

 

今回は

新緑のサラダビーツドレッシング4

 

 

 

 

 

 

 

SNSで話題のアボカドローズ

北京ダック風1

 

 

 

 

 

 

 

とってもカンタンで美味しい鶏の北京ダック風

シガレット

 

 

 

 

 

 

 

おつまみに最高!のシガレット

などなど魅力的なメニューがたっぷりと…

新緑パーティー試作3 前菜3種2 サンドイッチ3白きくらげグレープフルーツクラッシュゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早くもご予約が入っております!

気になる方は、お早めにお申し込みください♪

 

■高亀真由美先生のバラと新緑のティーパーティー教室

開催日:4月26日(水)10:30~
参加費:3,800円
内容:
前菜3種
・鯛とアボカドのわさび風味・薔薇のトマトゼリー・胡桃豆腐クリーム
国産鶏の北京ダック風
シガレット
・アンチョビチーズ・夏みかんマーマレードとクリームチーズ
新緑のサラダ ビーツドレッシング
サンドイッチ2種
・鯛とハーブのタルタルサンド・フルーツのオープンサンド
白きくらげとグレープフルーツのクラッシュゼリー
紅茶(キーモン/中国・世界三大銘茶)
ローズティーソーダ(ノンアルコール)

 

お申し込みは当店HPお問い合わせフォームまで

 

ビタクラフト・プロ ソテーパンで菜の花を蒸して♪白和えを作りました♫

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KitchenLandです(*˘)˘*).。.:*♡

 

3月も後半となりました。

桜の花がチラホラと咲いています♪

福山護国神社のところの桜。

もう満開となっていました。

菜の花

 

 

 

 

そんな今日このごろ・・・

菜の花を道の駅で買ったので、

早速 ビタクラフト・プロソテーパンで蒸してみました。

ビタクラフト・プロソテーパンを中火にかけ予熱し、

水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態になったら

クッキングペーパーを敷き、菜の花を入れて蓋をする。

菜の花水を足す② 中火菜の花蒸す

 

 

 

 

 

蓋のところから蒸気が出始めたら、弱火にして40秒から1分位で火を止める。

菜の花蒸す中火蒸気でる

 

 

 

 

 

その時の鍋の中の状態は熱や水分が逃げにくい状態になっていて、

鍋内部を定温・定圧にし、調理に最も適した状態になっています。

これが、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしている理由です。

菜の花完成

 

 

 

 

 

無水調理された野菜はビタミンを始めその栄養価をほとんど失うことなく、

色鮮やかに仕上がります。

水につけなくてもこの色をずっと保ちます♪

この菜の花を蒸したもので白和えを作りました。

 

作り方

①菜の花を蒸す。又は茹でる。

②トウフ(半丁)の水切りをする。電子レンジなら、ペーパーで包み

2分30秒位。さめるまで重しをしておくとさらによく水が切れる。 

③すりごま大3から4をすり鉢でする。

すり鉢ゴマをする すり鉢ゴマを集めるミニハケ

 

 

 

 

 

④水切りしたトウフ・味噌・砂糖・醤油・みりんを入れて、和え衣をつくる。

⑤蒸した菜の花をカットして和え衣であえる。

 

簡単にすぐに出来ちゃいます。

ほうれん草などでもOKです。

 

ビタクラフト・プロを使いこなして毎日の食生活が

もっと「美味しく・楽しく」なりますように♪

 

 

BBQのお供に♪岩鋳 南部鉄フライパン17cm♫

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【BBQに!南部鉄フライパン17cm】

BBQでアヒージョを作るのに、岩鋳フライパン17cmが大活躍♪

とってもBBQ向きなんですヨ

 IMG_7048 IMG_7053

 

 

 

 

なぜBBQ向きかというと…

・小さいので他のものと一緒に焼きやすい

・持ち運び時にかさばらない(重いけど!)

・冷めにくい

・そのままテーブルへ~

 IMG_7063 IMG_7065

 

 

 

 

 

 

気を付けなければいけないことは…

・取っ手が熱くなる

・人数が多い時はちょっと少ないかも

という点です

 

画像ではオイルたっぷりですが(笑)

もう少し減らした方が良いです

あふれて引火の恐れあり―――!

脂身が多いお肉を焼くのにも便利デス♪

 

アウトドアのお供に…

新商品入荷☆春が待ち遠しい♪お弁当箱が入荷しました♫

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【気分も春色なお弁当箱♪ 】

春らしい

優しい色合いのお弁当箱が

入荷しています

コンパクト弁当 SAKURA_5 コンパクト弁当 SAKURA_1

 

 

 

 

このSAKURAは

コンパクトながらも

2段タイプの使い勝手の良いお弁当箱です

コンパクト弁当 SAKURA_3

新商品入荷☆オシャレなメンズ弁当が入荷しました♫

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【オシャレなメンズ弁当♫ 】

大容量で

オシャレな

メンズ弁当が入荷しています

 メンズ弁当(木製)_2

 

 

 

 

メンズ弁当(木製)_6

 

 

 

 

 

 

 

 

はこべん(黒色2タイプ)は

おにぎり

サンドイッチ

などなど1段でも2段でも使い方色々です!

はこべん_18 はこべん_12はこべん_4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新商品入荷☆野田琺瑯ジャムロート ジャムを作るときに便利ですヨ♫

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【野田琺瑯ジャムロート入荷しました♫ 】

これから

イチゴの季節です!

ジャムを作りませんか♪

 

鍋に入っているジャムを

ビンに移すのに神経を使いますよね…

そんな時に!

野田琺瑯ジャムロート1

 

 

 

 

 

広口のビンなら、是非ジャムロートをお使いください

あっという間にジャムを注ぐことができます

(ロートのくちは4cmなので、それより大きいサイズに限ります)

 野田琺瑯ジャムロート2 野田琺瑯ジャムロート3

 

 

 

 

 

私もどれだけ

このジャムロートに助けられたことか…

酸に強いホーローなので、どんなジャムでもOKです!

3月15日ハーブソルト3種お披露目試食会を開催しました♫

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【ハーブソルト試食会を開催しました♪】

3月15日(水)料理研究家/木島多枝子先生による

ハーブソルト3種お披露目試食会を開催しました♪

18名の方にご参加いただき、大盛況となりました!

 170315ハーブソルト9

 

 

 

 

メニューは

太刀魚のハーブソルト焼き

焼き鳥

おからサラダ

焼き野菜

味噌汁

おむすび

と食材の美味しさを引き立たせる

ハーブソルト料理が並びました

 170315ハーブソルト24

 

 

 

 

 

木島先生のフレンドリーな雰囲気とともに

皆さん楽しくお過ごしいただけたようです♪

170315ハーブソルト13 170315ハーブソルト12 170315ハーブソルト11 170315ハーブソルト10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご参加の皆さまから

次々とハーブソルトをご購入いただき

『海』のハーブソルトと

『島』のハーブソルトは完売に…

残念ながらお持ち帰りいただけなかった

お客様もいらっしゃいました(ゴメンナサイ)

お取り寄せしておりますので

今しばらくお待ちください!

 

さて

またハーブソルト試食会は開催する予定です!

次回の日程が決まりましたらご案内いたします。

新商品入荷☆野田琺瑯ロカポ 素敵なオイルポットです♫

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【野田琺瑯ロカポ入荷しました♫ 】

野田琺瑯のろ過するオイルポット

その名もロカポ(カワイイィ)

野田琺瑯ロカポ1

 

 

 

 

オイルポットが真っ白だなんて…

汚れが気になりますが、その白さを保つためなら

労力を惜しみません!と言い切ります(笑)

 野田琺瑯ロカポ2 野田琺瑯ロカポ3

 

 

 

 

 

…とは言え、表面がガラス質のホウロウは

油の質や風味の変化を防ぎながら保存できるので

油汚れもキッチンペーパー等で拭くだけで

お手入れしやすいのです!

オイルポットに最適な材質なんですヨ

 

地味~なオイルポットとサヨナラしたい方に

いかがですか?ロカポ

風味絶佳ECHIZENが特許取得♪そして4月から小売価格改定されます♫

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【風味絶佳ECHIZENが『柄』の形状で特許を取得されました♪】

福井県越前市にある山田英夫商店さんの逸品

風味絶佳 ECHIZEN

丁寧に手作りされた手になじむ握りやすい『柄』の形状で

特許を取られました!(特許第6097248号)

風味絶佳ナチュラル 風味絶佳グレー1

 

 

 

 

実際に、当店の料理教室で体験していただいたお客様も

「ストレスがなくて料理するのが楽しい」

大評判のこちらの包丁

 4風味絶佳レンコン

 

 

 

 

 

素材はVG10ステンレス鋼で、さびにくく切れ味が抜群です

ナチュラルとグレーの木柄が育っていくのも、また一つの楽しみです

 

また2017年4月から小売価格が改定されます

どうぞよろしくお願いいたします

 

三徳180 26,000→30,000円(税別)

中三徳150 24,000→28,000円(税別)

ペティ120 20,000→23,000円(税別)

薄引210 28,000→32,000円(税別)

洋出刃165 30,000→37,000円(税別)

新商品入荷☆野田琺瑯アムケトル 白 とっても素敵なケトルです♫

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【野田琺瑯アムケトル 白 入荷しました♪】

大人気のアムケトル入荷しました♪

 アムケトル1 アムケトル2

 

 

 

 

写真では伝わりにくいのですけども

実物は、とっても洗練されていて

使い勝手の良い商品だなと思わせる

ステキなケトルです

 

ギフトにも…ご自宅用にも…

オススメですヨ

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