一番人気はピクルス?
昨日 女性6人で食事会をした。本当に久々の名づけて
「女性会」???
なにやら 婦人会の会合のようでもある
料理担当は私で前日より献立づくりに四苦八苦
今回はメインをローストビーフにしようと思い日本畜産へ
お肉の買出しに・・・ロース肉の塊を1kg買って帰りクレイジー
ソルトをたっぷりすりこんで一晩寝かせてスチコンで芯温55度
設定で焼き上げた。
やっぱり、ラショナルのスチコン 仕上がりは素晴らしい
ローストビーフの仕上がりもさることながら今回 一番人気は
野菜のピクルス。全員が口をそろえて「おいしい」と。
次は レシピ教えて と 言われて 一瞬 詰まってしまった私。
実はレシピどころかセロリ・人参・ラデッシュ・大根等冷蔵庫に
あった野菜をサイコロに切り「すし酢」に漬けただけ
これからの夏の暑い日 酢の物も簡単に出来そうである。