モヤシ洗う?洗わない?
今日 読売ライフ 中国版を読んでいたら
ムダ家事にさようなら① と 題して下記のような記事
が載っていた。
近頃、出番の多いモヤシだけど、扱い方は家によって随分
違う。「袋を開けてそのまま鍋」の人もいれば、ボウルや
ザル、水切器まで総動員して洗い抜くという人も・・・
生産者団体に聞くと「生産工程から考えて必要ないでしょう」
無農薬・無漂白・クリーンな環境で育ち、洗浄してから袋づめ
されるし、洗い過ぎで水溶性の栄養分が失われる心配もあるとか。
ゆでた、後も水にさらさない方がいい。
と 言うことらしい。
私はいつも、母からの教えできっちりボウルやザルを出して
洗っていた。
この記事は私にとっては「目からウロコ」の記事だった
よしっ 今日からはモヤシは洗わないぞっ