モクモクファームとコスモサラダの話
先月 9月29日と30日 三重県のモクモクファームと岐阜県の㈱コスモサラダ
に行ってきました。29日はモクモクファームで広大な敷地の中に地ビール工房
パン工房・レストラン・きのこ農園・豚肉専門館・豚のテーマ館・元気な野菜塾市場
・宿泊施設等等
体験型地元密着の農業組合法人でした。NHK大阪から私たちの視察の模様を撮影されて
いました。(グローバルビジョン協同組合の視察旅行にくっついて行きました)
30日は岐阜県の㈱コスモサラダに行きました。
着いたらすぐに昼食 バァバァズダイニングでの食事風景です。
地元密着で案内をしてくださった研修生の方も●●才の元気な女性でした。
ヨーロッパ原産のチコリの製造を国産で作られています。
チコリの花です。
チコリのサラダ どこかで食べたことがあるような・・・
他 生産工場の見学もしました 豆苗
いろいろな物を独自のルートで作って収めているそうです。
アルファルファ・ブロッコリー・ささげ菜・かいわれ菜・ブロッコリーの新芽・赤ラデッシュの新芽
等
どちらも、地元密着で地域の人を巻き込んで情報発信をされていました。
一番は地元の皆が元気な事のようです。