モクモクファームとコスモサラダの話

先月 9月29日と30日 三重県のモクモクファームと岐阜県の㈱コスモサラダ に行ってきました。29日はモクモクファームで広大な敷地の中に地ビール工房 パン工房・レストラン・きのこ農園・豚肉専門館・豚のテーマ館・元気な野菜塾市場 ・宿泊施設等等 体験型地元密着の農業組合法人でした。NHK大阪から私たちの視察の模様を撮影されて いました。(グローバルビジョン協同組合の視察旅行にくっついて行きました) 30日は岐阜県の㈱コスモサラダに行きました。 着いたらすぐに昼食 バァバァズダイニングでの食事風景です。2010.9..29 30  Cosumo sarada 002.jpg 地元密着で案内をしてくださった研修生の方も●●才の元気な女性でした。 ヨーロッパ原産のチコリの製造を国産で作られています。 2010.9..29 30  cosumo sarada 006.jpg チコリの花です。2010.9..29 30  cosumo sarada 007.jpg チコリのサラダ  どこかで食べたことがあるような・・・ 2010.9..29 30  cosumo sarada 008.jpg 他 生産工場の見学もしました 豆苗2010.9..29 30  cosumo sarada 021.jpg いろいろな物を独自のルートで作って収めているそうです。 アルファルファ・ブロッコリー・ささげ菜・かいわれ菜・ブロッコリーの新芽・赤ラデッシュの新芽 等 どちらも、地元密着で地域の人を巻き込んで情報発信をされていました。 一番は地元の皆が元気な事のようです。