春野菜とエビのパスタ レシピ公開します・・・

今日昨日のシャスール体験会4月春野菜とエビのパスタ レシピ公開します。 シャスールお持ちの方 是非 参考になさって下さいね。余熱で春野菜がちょうどの食べごろに なります。色もとっても綺麗に仕上がります。 そんなパスタ 覚えておくと他の具材で組み合わせ自由でとっても簡単・おしゃれ・美味しい パスタが出来上がりますので・・・ では 材料から ♪春野菜とえびのパスタ♪   ☆ 材料(4~5人分) パスタ ・・・・・・・・ 200g 春キャベツ ・・・・・・ 1/4個 アスパラ  ・・・・・・ 3本 えび   ・・・・・・・ 15尾 塩   ・・・・・・・ 少々 こしょう ・・・・・・ 少々 白ワイン ・・・・・・ 大さじ1 ベーコン ・・・・・・・・ 3枚 アンチョビ ・・・・・・・ 2片 黒オリーブ ・・・・・・・ 2個 たかのつめ ・・・・・・・ 1本 にんにく ・・・・・・・・ 1かけ オリーブオイル ・・・・・ 適量 ☆作り方 ①えびは背わたを取って殻をむき、塩・こしょう・白ワインをふっておく。  にんにくと黒オリーブはみじん切り、ベーコンは短冊切り、キャベツは芯を取りザク切りにする。アスパラ は堅い部分の皮をむき斜めに切る。 ②熱湯に1%の塩を加えてパスタをゆでる。(シャスールオーパル 1500cc・塩15g)  6分間パスタをゆで取り出す、取り出したゆで汁を戻し、シャスールの中にキャベツとアスパラを入れ2分間 予熱をかけてとり出す。 ③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、えびを炒めて取り出しておく。             ④③のフライパンにオリーブオイルを足し、にんにく・たかのつめを入れ弱火で熱し、にんにくが薄く色づくまで炒める。 ⑤④にアンチョビを加え、くずれるまで火を通してベーコン・黒オリーブを入れて炒め、③のえびを合わせておく。 ⑥ゆで上がったパスタを⑤に入れて手早く炒め合わせ、その後春野菜もいれオリーブオイルをまわしかけ塩・ こしょうで味をととのえる。完成ですDSC06256.JPG盛り付け方にも気をつけて・・・ ミヤマ hanahiramukou 28cmに盛付ました。白磁なので何でもあいますね 3780円 スープ皿はミヤマ ココロのカップを使用しました。コールスローサラダはミヤマ ククリシリーズ 15CMボウル 1155円 です。店内にある食器も実際に使ってのシャスール体験会 盛り付け方も一緒に工夫してみませんか? 次回のシャスール体験会についてはこちらhttp://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/予定しているイベント-その他教室/シャス-ル体験会/