今月も無事に体験会が終わりました。7月はパスタマシーンを使っての体験会でした。パスタマシーンは イタリア製のインペリアです。 まずは材料から 材料(4人分) 強力粉・・・・・150g　　　　　　　　卵・・・1ヶ　 セモリナ粉・・・50g　　　　　　　　　水・・・卵と水で90ｇにする。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｵﾘｰﾌﾞ油・・・大１ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・小1/2 保存の場合　冷蔵庫で3日位→打ち粉をしておきましょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ☆作り方 ①卵、水、オリーブ油を混ぜておく。 ②ﾎﾞｰﾙにｾﾓﾘﾅ粉、強力粉、塩を入れ、①を加えてよくこね、ひとまとめにする。→スピードカッター１分　手こねは１０分 ③袋に入れて３０分休ませる。 ④パスタマシーンのローラーにかけて、生地をのしていく。 ⑤出来上がった生地を２ｍｍ幅にカットする。 ⑥寸胴鍋に総重量の1%の塩を入れ、沸騰させ上記の麺をゆがく。茹で時間1～2分 次にフレッシュトマトのソース ☆材料(６人分) トマト　・・・・　４個 モッツァレラチーズ　・・　適量 にんにく　　　　・・・・　２かけ オリーブオイル　・・・・　適量 たかの爪　　　・・・・　２本 塩・こしょう　・・・・　適量 バジル　　・・・・・　適量 ☆作り方 ①トマトは湯むきしてざく切りにし、にんにくは薄切りにする。トマトのざく切り ②オリーブオイルとにんにく・たかの爪をフライパンに入れて加熱し、香りが出たらトマトを加えて塩・こし　ょうを振る。 ③パスタの水を切り②のフライパンに加えてあえて器にもり、モッツァレラチーズと刻んだバジルを上にの　　せ、全体を混ぜていただく。 出来上がり パスタが茹で上がったらすばやくあえるだけの簡単生パスタでした。麺がもちもちしていておいしかったです 来月は8/19(月)のみとなります。 まだまだ、参加者募集中です。興味のある方のご参加まっています♪ 詳しくはこちら http://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/シャス-ル体験会/