4月体験&料理教室終了しました♪

4月14日・4月19日・4月21日と今月は3回の体験&料理教室無事に終了しましたぴかぴか(新しい)
4月のメニューは春野菜のリゾット・鯛のポアレ・サラダ・ふわふわプリン・コーヒーでした。
KitchenLandでは盛り付けは自由にのびのびとわーい(嬉しい顔)ということで・・・出来たっ
DSC09933.JPGDSC09937.JPGDSC09939.JPG中にはこんなに可愛いものもDSC00021.JPGDSC00026.JPGどれもこれも美味しそうですねDSC00027.JPGDSC00031.JPG
お料理に興味のある方・美味しいものの好きな方・お友達の募集の方KitchenLandの体験&料理教室へ
のご参加まっています黒ハート
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組み合わせは無限大♪

お客様からのご依頼 ご結婚のお祝いに2000円から3000円くらいの予算でとるんるんるんるんるんるん
組み合わせは無限大ぴかぴか(新しい)
サンジュリアーノオリーブオイル750ml900円&エーケルンドタオル1250円 SKAL30×25.JPGサンジュリアーノ オリーブオイル&エーケルンドミニタオル DSC09982.JPG
そして、同じくサンジュリアーノ オリーブオイル&ハリオ クッキングボトルサンジュリアーノオリープオイル750ml900円&ハリオクッキングボトル150ml 1000円.JPGこんな感じになります♪
さてさて、キッチンツールの組み合わせはののじ穴あきオタモ&クイジプロ 万能トングののじ穴あきオタモ1800円とクイジプロトング1100円.JPG筒状でラッピングしてみました筒状ののじ穴あきオタモ&万能トング.JPGもう一つ 筒状のラッピング マストラッドフルシリコンスパチュラ&ののじ ミニトングです。マストラッドフルシリコンスパチュラ&ののじミニトング.JPG
贈りたい方のお顔を思い浮かべながらギフト選びのお手伝いが出来ればと思っています。

HARIOクッキングボトル入荷しました♪

先日 ハリオのカタログを見ていておしゃれで素敵なものがイッパイ♪すごぉーく気になる「大きさ・使い心地」・・・まっていた商品がぞくぞく入荷です♪
Filter-in-bottleと同じ色でクッキングボトル300mlと150ml入荷です。
ハリオクッキングボトルCKB150OG 300OG他.JPG
さっそくハリオブレンダーで青じそソース作りましたハリオブレンダー.JPGそして、入荷したクッキングボトルにいれてみました。そぞき口がついていて姿形も美しいハートハリオ・オイルさし (1).JPG
青じそソースは来月キッチンランド体験&料理教室でも作ります。今回はこんなパスタになりました青じそパスタいりこ入り.JPG
「旨み」と「コク」の基本だし&料理のアクセントになる風味豊かなオイル・ポン酢・たれ等このクッキングボトルに作っておいて「簡単・おしゃれ・美味しい」お料理作ってみませんか♪
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春の日差しに誘われて出掛けたくなる鞆の浦&鯛の塩釜レシピ公開♪

桜も散ってしまい、若葉の季節ですね。春の陽気に誘われてどこかに出掛けたくなる今日この頃でするんるん福山といえば???やっぱり駅からすぐ見える福山城時々 散歩コースで出掛けますが、すぐ近くに三蔵稲荷があったり、護国神社があったりあのエリアもちょっと捨てがたい・・・そして、やっぱり崖の上のポニョで有名になった、鞆の浦。鞆の浦といえば、これから初夏観光鯛網が行われているようです。福山って何もないとおもっていたけれど、「キラッと輝く場所」は一杯あるように思います。
詳しくはこちらhttp://www.fukuyama-kanko.com/event/taiami/
さて、今日は「鯛塩釜」レシピのご紹介をします。
3月 KitchenLand 体験&料理教室で行ったレシピです。
瀬戸内海の鯛 鞆の浦で観光鯛網が行われているように 絶対に美味しいですぴかぴか(新しい)
その鯛 昆布をしいて、卵白と塩をプラスして固めてオーブンで焼きます。
材料                                     
鯛  ・・・ 1匹 
DSC08823.JPG    
塩  ・・・ 1㎏
卵白 ・・・ 2個分
昆布 ・・・ 適量
☆作り方
①鯛は内蔵とうろこを取り除く。
②卵白と塩を泡立てておく。DSC08830.JPGDSC08835.JPG
③オーブンの天板にシートを敷き、卵白を1㎝位の厚さで鯛より一回り大きくのばす。DSC08837.JPG
④③の上に湿らせた昆布で挟んだ鯛をのせて残りの卵白ですっぽり覆い鯛の形にする。DSC08838.JPGDSC08840.JPG
⑤180℃に予熱したオーブンで1時間焼く。DSC08841.JPG完成DSC08890.JPG
春爛漫のおにぎり・あさりのぬた・菊花豆腐の椀物と合わせて出来上がりです。
ちょっとしたお客様・パーティなどで大活躍のメニューです。
KitchenLand体験&料理教室はこちらhttp://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/2014年体験会/
 
       

4月14日体験&料理教室の様子です♪

今日は4月 体験&料理教室でしたるんるんメニューは春野菜のリゾット・鯛のポアレバルサミコソース サラダ添え カスタードプリン
コーヒー又は紅茶ぴかぴか(新しい)今回はキャンセルが多数あり、4名での教室となりました。とてもアットホームな
ワキアイアイトした教室となりました。
DSC09929.JPGみんなで記念撮影ですわーい(嬉しい顔)鯛のポアレはたっぷりのオリーブオイルに皮目を下にジューッと皮を焼いて・・・DSC09930.JPGあせらず
じっくりと皮を焼き上げそして、裏返し、バルサミコ酢も煮詰めてお皿に絵を描くようにひとりひとり全部違う盛り付けになりました。DSC09932.JPG同じものができても盛り付けて本当に違ってみえますねDSC09937.JPG
こんな感じの盛り付けもDSC09939.JPGそして、デザートの
プリンは本当にトロトロプリンでとても美味しく出来上がりでしたDSC09942.JPG
今週土曜日4月19日も同じメニューで行います。まだ 若干空きがあります。
皆様のご参加待っています。
詳しくはこちらhttp://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/2014年体験会/

KitchenLandご近所で料理教室Aya's Kitchen始まります♪

先日 KitchenLandに素敵なお客様が来店されました。
イロイロお話を伺っているとすぐ近くでこれからマクロビオティック料理教室を始められるとの事グッド(上向き矢印)何でも 6年前にお母様の末期がんとご自分の体調不良とがきっかけで、マクロビオティック
と出逢われたとの事るんるんるんるんるんるんマクロビオティックを実践し、体質改善され、お母様のガンは3ケ月で消えるという感動体験をされたのだそうです。私も、みそ汁と漬物と昔からの日本人が食べていたものが一番という考え方をしています。そして、新鮮な魚はあまり手を加えず、焼くか煮る・・・そして、きちんと「だし」をとる と いうお話をし、とても盛り上がりました。「食べる」と言うことを通して人と人 人と物をつなぐ「輪」がどんどん広がっていきますように と 思いながら今日のブログを書いていますぴかぴか(新しい)
2014.4.8アヤズキッチンお知らせ.JPG
自然の恵みを自然のままいただく食事法がマクロビオティックというもので、玄米などの穀物を中心に季節の野菜や豆類、海藻を食べてバランスをとるという教室 一度近いうちに遊びに行きたいと思っていますわーい(嬉しい顔)
Aya’s Kitchen はこちらhttp://blogs.yahoo.co.jp/gonnyan3452

SAKURAが咲きましたね♪

今年は桜の花が咲くのが早くて、先日の雨でもぉ散ってしまったかな・・・と 思いながら
昨日 お墓参りをかねて、大好きな桜の木に逢いに行って来ました。
そぉしたら 少し散り始めでしたが、大好きな桜の木に満開のSARURAが
2014.4.6 012.jpgとある
お寺の境内の入り口のSAKURAです。
そして、橋の左手にどっしりと立っているSAKURAの木にも逢いに行ってきました。通勤している途中に
暑い日も寒い日もそして、4月始めごろにはいつもSAKURAが満開で、その時のイロイロな事がそこにいくと
走馬灯のように思い出としてよみがえってきます。そんなSAKURAにあと何年出逢えるのかな・・・
これからも 毎日 毎日 を 大切にこのSAKURAのように生きていきたいな と 思えた昨日でしたぴかぴか(新しい)
帰り道にちよっと立ち寄った井原市経ケ丸の桜も綺麗に咲いていました。2014.4.6 030.jpgここは結構
穴場かも2014.4.6 032.jpgちょっと風がきつかったけれど空と山とSAKURA 近場でいいとこ一杯ありますね2014.4.6 039.jpg

5月試作作り終了しました♪

今日はまゆみさんと明子さん 操さんとみんなで5月の試作づくりをしました。
まゆみさんもだけれど、明子さんもパン作りがとてもお上手で、頂くパンはとても美味しいわーい(嬉しい顔)今年に入り日程&メニュー決めのとき、「パン」づくりやってみますかるんるんということになり、さっそく5月にドライトマトとバジルのプチパンをメニューにいれましょう と・・・そして 今日は試作作りの日ぴかぴか(新しい)最初はレアーチーズケーキ
DSC09878.JPGDSC09736.JPG冷やし固めるだけで
レモンがきいてとても美味しくできました。そして、プチパンは明子さんのレシピです。DSC09772.JPGドライトマトと
バジルのプチパン・・・DSC09872.JPG個人的にこのパン
私は好きです。タコと海老の青じそソースも絶対に応用のきくソースでこの作り方はとっても簡単で美味しくて
ペンネとはあわせるだけですDSC09876.JPGあっ そうそうペンネはビタクラフト・プロで茹で時間 火をきっておいておくだけで茹で上がったのと同じに美味しかったです。ビタクラフトの鍋も使い心地をためしていただけますグッド(上向き矢印)「簡単・美味しい・おしゃれ」なKitchenLand 体験&料理教室 皆様のご参加まっていまするんるんるんるんるんるん
詳しくはこちら http://kitchenland.jimdo.com/イベント-料理教室情報/2014年体験会/

クイジナートフードプロセッサー&ビタクラフト・プロ体験&試食会開催日決定♪

最近 やっとKitchenLandも形になりつつあるのかなぁ・・・と思っています。
厨房機器を取り扱う業者として先代から引き継ぎ創業57年目。思えば私もその中にどっぷりとつかっていました。
厨房というのは本当にイロイロ。家庭用の厨房から業務用 業務用の中も保育園や学校給食のような形や居酒屋さんの形やレストランやホテルや産業給食やetcその厨房室で使う機器類はその業態でかなり違ってきます。
そのご提案が本来の私たちの仕事ですが、そこに価値を見出すためにどのような売り方をするのか・・・
ずっと考え続けてきました。そして、ようやくたどり着いたのがKitchenLandでした。
体験型の使って納得の「場」の提供ぴかぴか(新しい)そんな こんなで 今 行っているのは昨年出逢ったビタクラフト・プロのご紹介です。今回はお客様がビタクラフト
DSC09294.JPGとフードプロセッサークイジナ-トフ-ドプロセッサ-¥48300.JPGにご興味のある方が二人いらしたので、その組み合わせの体験&試食会の開催決定しました。
実際に試して使ってみたい方 美味しいもの大好きな方 仲間づくりをしたい方など 興味のある方
募集中デスるんるんるんるんるんるん皆様のご参加待っています。
全面5層 ビタクラフト・プロのお鍋とクイジナートフードプロセッサーを使っての企画です。この機会にビタクラフト・プロの使い心地をためして頂き、クイジナートフードプロセッサーを使いこなして「簡単・美味しい・おしゃれ」な試食会を開催します♪
         日 時  2014年4月12日(土)
         時 間  10時より2時間程度
         参加費  1,000円
         持参品  エプロン・スリッパ・筆記用具・手拭タオル
         場 所  KitchenLand 電話084-922-1902

五日市剛さんの講演会のお知らせ♪

今日から4月ですね・・・3月は本当にバタバタでこのブログもご無沙汰しておりました。
最近 会う人に時々「ブログ、書いてないね」とか言われて気にはなっていたのですが・・・
これからも 細く永く続けていこうと思っておりますので・・・よろしく、お願いします。
さて、今日は4月5日土曜日 五日市剛さんの講演会のお知らせです。
友人の小林さんが五日市剛さん講演会実行委員長???か委員???なのでチケットとチラシが
私の手元に回ってきました。
以前ばらの街福山コミットメントクラブで五日市さんの講演会を行い、とても感動したことが
ついこの間のことのようでするんるんツキを呼ぶ魔法の言葉
ピンとこられたら そして、興味のある方 是非 出掛けてみてください。
2014年4月5日五日市剛さん講演会.JPG