貸切料理教室楽しく終了しました♪

ずーっと使える、いつも使える・・・キッチンツールのお店 キッチンランドです黒ハート
昨日は貸切体験&料理教室でした♪ ビタクラフト・プロ全面5層のお鍋やジオプロダクトのパスタポット・シャスールなどのホーローのお鍋を使っての教室です。
ジォプロダクトパスタ鍋④.JPGジオプロダクトパスタ鍋ザル①.JPGジォプロダクトパスタ鍋③.JPG
(ジオプロダクトは日本製です。このパスタポット網目がとっても細かくて素麺・そば・ラーメンなんでもいけちゃいますよ・・・中子だけ別売りもできます。寸胴鍋としても使えます。
異業種の方々が集まる会を主催されている西田さんが、毎月一回 ランチ会をされ
ていて、10月はキッチンランドで料理教室の形式でランチを兼ねてやってみたいと
いうことで、開催の運びとなりました。
元気な明るい女性ばかり・・・総勢12名です。
まずは挨拶るんるんそして、5分間のお互いのコミニュケーションをとる時間です。
何人の人とご挨拶できたかな・・・
そして、レシピの説明。3つのグループに分かれて作業開始。
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野菜ソムリエのうえはら美穂さんがいらしたり、保育所で何十年も調理現場にいらした、
佐藤みずえさんがいらしたりで、私がお料理のお話をするのもおこがましいのですが・・・
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今回も皆さんと一緒に「楽しく・美味しく・簡単」な体験&料理教室をつくり上げることが
できました。毎回 毎回が本当に勉強ですね。
完成のお料理はDSC01472.JPG乾しいたけをトマトジュースで戻してうまみの相乗
効果で美味しいこと間違いなしのパスタ完成です。
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今回ご参加の皆様 ありがとうございました。
来月のビタクラフト・プロ ジォプロダクト・シャスール・ル・クルーゼ・パーフェクトプラス圧力鍋などを使った体験&料理教室くわしくはこちら

10/14(火)ビタクラフト・プロ体験&料理教室終了しました♪

今月の体験&料理教室終了しました♪
そして、 かつおと昆布の一番だしを使って炊き込みご飯にかぼちゃのいこと煮。かぼちゃいとこ煮.JPG炊き込みご飯.JPG秋のキノコとだしのうまみイッパイとするめイカもプラスしてるんるん
いりことこんぶの水出しでみそ汁など・・・基本の基本でしたいりこと昆布水出汁.JPGいりこと昆布は水出しですっきりしただしがとれています。
ひと晩冷蔵庫に入れておくだけです。ハリオ フィルターインボトルが出汁をとるときにも活躍しています。
今回、ご参加の皆様 ありがとうございました。参加者皆さん②.JPG3人で仲良くパチリわーい(嬉しい顔)
これに、糠づけの漬物があれば最高でしたね・・・
野菜ソムリエうえはら美穂さんの糠漬け教室も11月11日キッチンランドで開催決定です。
詳しくはキッチンランドまでご連絡下さい。
皆様のご参加まっています♪

ビタクラフト・プロ ソテーパンでドライカレー♪

こんにちは・・・先日 ビタクラフト・プロ体験&試食会が終わった後、ドライカレーを作ってみました。
るんるん
みじん切りの野菜を炒めるのにほんの少しの油をひいて・・・後はミンチ肉を炒めて。
ビタクラフト・プロで簡単に手早く出来るドライカレーです。
DSC01291.JPGひき肉とみじん切り
野菜をいためているところはこんな感じですDSC01293.JPG
そして、盛り付けは二通りご飯と野菜をワンプレートでいただきます♪DSC01314.JPG
ドライカレーだけを盛り付けてレタスと一緒にどうぞDSC01313.JPG
Kitchenlandでは無油・無水ビタクラフト・プロやフランス製シャスール・ル・クルーゼ 琺瑯鍋などを使った体験&料理教室を開催中 詳しくはこちら→ホーム イベントスケジュールに入って下さい
美味しいものが好きな方・仲間づくりのしたい方・料理の勉強のしたい方・キッチンツールの好きな方
皆さんのご参加まっていまするんるんるんるんるんるん

ビタクラフト・プロ体験&試食会10/7 満席で終了しました♪

先日の台風も福山は少なく、今日は青空で気持のよい日ですねグッド(上向き矢印)
ブログの更新 久しぶりです。さて、KitchenLandでは、昨日「ビタクラフト・プロ体験&試食会」無事に終了することが出来ました。
ビタクラフト・プロの全面5層のお鍋だけで作って試して使い心地も体験していただく試食会です。
DSC01301.JPG参加者7名でのスターとです。
メニューは肉じゃが・温野菜・鶏もも肉の香味焼き・たことエビのペンネ・煮リンゴでした。ワンプレートに盛り付けてみました。鶏もも肉は油を一切引かずに出来上がりですDSC01308.JPG肉じゃがは撮り忘れです・・・が 無水調理と無油調理の肉じゃがです。ペンネも余熱で麺をつけておくだけでこんな感じの仕上がりですDSC00274.JPG青じそソースも夏の
名残でそろそろ終わりですねぴかぴか(新しい)
最近 気になってることはメニューこれからは、あったかいものにかえなくちゃ と いうことと、以前から「全面5層の鍋」気になる・・・参加したい・・・といわれたいた方にお声がけしよう・・・しようと思っていてもすぐに定員に達してしまって、今度は その方のご都合 最優先でやらなきゃ・・・の 二点です 笑 イロイロ 反省点もありましたが、今日 ご参加の皆様 ありがとうございました。DSC01304.JPG
私の大好きな、ビタクラフト・プロは多層構造の鍋で一生モノの鍋です。大事に使っていただき、無油調理で自然にカロリーやコレステロールをカット 又 野菜などに含まれる水分だけで調理する無水調理の実践でビタミンなどの栄養価を失うことなく健康に毎日の食事づくりを実践する・・・世界で初めて無水・無油調理を提唱したのがビタクラフト社です。ビタクラフト・プロを使っての体験&試食会又次回企画いたしますので、興味のある方は是非 ご参加下さいね。
そして、今日は野菜ソムリエ うえはら美穂さんも参加して下さいました。
これからもkitchemLand 「食」の情報出して行きたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い致します。

秋です・・・パーフェクトプラス圧力鍋で栗剥きです♪

先日 神石から無農薬の野菜が届きました。いつも、2000円 お任せでその時期にとれたての
野菜が届きます。わーい(嬉しい顔)トマトの栽培をされている横儀さんからです。
お友達のご紹介でいつも何が届くのかとても楽しみにしております。
そして、今回届いた野菜の中にあったのが、「栗」でした。
DSC01204.JPG
栗はいつも、「皮」を剥くのが大変で・・・でも 今回「栗」はパーフェクトプラス圧力鍋で加圧して剥いてみました。パーフェクトプラス圧力鍋に栗を入れてひたひたにつかるくらいの
水を入れてDSC01220.JPG蓋をして中火で加圧開始 しばらく、すると第二リンクが見えてきたら10分加圧して、そのまま放置し冷めたら蓋をとって、栗の皮 剥いてみてください。10分加圧すると少しやわらかすぎると思われたら、時間をかなり短くしてみて下さいね。15秒くらい加圧してみました。それでも十分火が入っていてすーっと皮が手で剥けて、この上なく簡単に剥けましたるんるん栗の皮と渋皮の間は少し隙間があるそうです。圧力鍋で加圧して減圧することで、ふくらんで、隙間が出来て剥けるようですグッド(上向き矢印)圧力鍋をどんどん使いこなして時短&美味しい時間を家族で
作りましょう。
そんな 皆が笑顔のお手伝いが少しでもキッチンランドで出来たらと思っています。
キッチンランドの今後のイベントはこちらイベントスケジュールに入る
皆様 キッチンランドに遊びに来てくださいねぴかぴか(新しい)