ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです♡   ジオ・プロダクトシリーズ　行平鍋 行平鍋といえば、アルミ製品が主ですが こちらはステンレス製の鏡面仕上げ。美しいフォルムで、スタイリッシュ。   食育の第1人者、服部幸應先生が監修され、 「大切な家族に美味しい料理を食べさせたい」 「素材を活かした本来の味を伝えたい」 「健康で安全な食事を作りたい」 「でも料理はラクに楽しくしたい」 という全ての親の思いを込めた、美しくも高性能な鍋です。   無水・無油調理はお手のもの。 熱伝導率と保湿性がとても良いので、揚げ物などは時間短縮でカラッと揚がります。 ステンレス製で重量感があるので、女性の方には小さいサイズがオススメですヨ♪ 写真は15cm/18cm 詳しくはコチラ

ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです♡   今日のフライパンは真っ黒ですよ。 1792年創業　東京日本橋　木屋　家庭用和調理器具シリーズの 「味の道具揃え」   その木屋印のダクタイル軽量フライパン26cm   鉄鋳物のフライパンは油なじみが良く、熱がムラなく伝わるので 料理が美味しく仕上がりますが、重くて扱いにくいのが欠点でした。 しかしこのフライパンは、先端鋳物技術（ダクタイル鋳鉄）を活用することで はるかに優れた強度を持ち、より軽量化を達成。 またハンドルの根元にリブをつけ、強度を高めていますので安定感があります。 ※注意※IH対応（100V）、但しIH200Vには対応しておりません。 見た目の重厚感とはまた違ったフライパンです。 ぜひお手にとって見てくださいね。 詳しくはコチラ

ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです♡   まだまだ続くフライパン。 こちらはEBM　IH対応フェニックスフライパン24cm   耐熱温度が400度以上。 耐久温度が高く、オーブンはもちろん（でも家庭用のオーブンに入るのかしら？） スチームコンベクションにもそのまま使用できます。   油馴染みもバツグンで、驚きのこびり付きナシ、焦げ付きナシ。 耐摩耗性は、フッ素コートと比較にならないほど優れており、 金属ヘラや金タワシで擦っても問題ナシです。 なんとフッ素コートの約300倍の耐久性です。   こちらも鏡面仕上げでかっこ良し。スタイリッシュなフライパンです。 詳しくはコチラ  

                   

ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです 今日も福山は梅雨空ですね。 さて、もうすぐ７月、夏がやって来ます！ 水着の準備も大事だけれども(笑)、 ここは一つお台所にも目を向けて。 気温も湿度も上がるこの季節、 もっとも大切なのは、体調管理と衛生管理♪ 食べたご飯でおなかが痛くなっては大変です。 火を通すからダイジョウブ…。 でもフレッシュ野菜をカットしていただきたい。 そんなときはHASEGAWA Brieto包丁がオススメ。           コチラの包丁は学校給食でも取り扱われる優れもので、 刃部とグリップがステンレス一体構造で汚れがたまらず とても衛生的です。しかもグリップは抗菌特殊塗装で カラーリングされているので、食材別使い分け管理が しやすくなっています。 ポップなカラーで可愛らしいながらも、切れ味バツグン。 プロ仕様な出来栄えに感激すること間違いなしです。 詳しくはコチラ   そして、先日お問い合わせがあったのが、 魚を下しやすい小さいのありますか～？ これは小出刃がいいですね。         小アジとか、サヨリとか、 瀬戸内のおいしいもんをさばくのに 結構、必要不可欠かも。 刃渡り12cmの小出刃包丁 写真上の持ち手が白木のタイプは 【芳忠　郷秀黒打小包丁　アジ切】 従来の鋼タイプ。 写真下の持ち手が黒いタイプは 【芳忠 The Chef超硬合金出刃】 素材が超硬合金ですので、錆びません（！） The Chef 12cm専用の白鞘もございます。 釣ってきた魚、買ってきた魚、切れ味鋭い包丁で あっという間にさばいてみたら、 自分の腕が上がったと思うに違いなしです♪   今日は包丁　あれこれのお話でした KitchenLandの体験＆料理教室でも大活躍の包丁です。 ぜひその切れ味を体験しに来てくださいね♪ 詳しくはコチラ

7月体験＆料理教室参加者募集中♪

皆様　こんにちは・・・ 6月も後半になってまいりました。今日は、来月の体験＆料理教室のお知らせです。 暑い夏にピッタリ　尾道cafe コヨーテ店主山本さんの 本格派インドカレーとスパイシー料理です。 スクール形式で行います。 スパイスをブレンドしてのヨーグルトカレーは とってもまろやかでやさしい味のカレーです。 クミンキャベツとレンズ豆のｻﾗﾀﾞ そして、マサラチャイで皆でお茶しましょ   今回体験＆料理教室ご参加の皆さんには cafe　コヨーテの山本さんよりのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄが あります。 今回は1回分のブレンドしたカレー粉とマサラチャイ 1回分　お持ち帰りして頂きます。 お家に帰ってももう一度楽しめちゃいます。 皆様のご参加まっています。 詳しくはコチラ  

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梅雨ですね。もうすぐ７月、夏がやって来ます！

水着の準備も大事だけれども、ここは一つお台所にも

目を向けて。

気温も湿度も上がるこの季節、

もっとも大切なのは、体調管理と衛生管理♪

食べたご飯でおなかが痛くなっては大変です。

 

 

火を通すからダイジョウブ…。

でもフレッシュ野菜をカットしていただきたい、、、

そんなときはHASEGAWA Brieto包丁がオススメ。

 

 

コチラの包丁は学校給食でも取り扱われる優れもので、

刃部とグリップがステンレス一体構造で汚れがたまらず

とても衛生的です。

しかもグリップは抗菌特殊塗装でカラーリングされているので、

食材別使い分け管理がしやすくなっています。

ポップなカラーで可愛らしいながらも、切れ味バツグン。

プロ仕様な出来栄えに感激すること間違いなしです。

 

 

KitchenLandの体験＆料理教室でも大活躍の包丁です。

ぜひその切れ味を体験しに来てくださいね♪

詳しくはコチラ

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フライパンあれこれ　～アゲイン～

「山田工業所　山田鉄　打出中華鍋42cm」

 

問答無用の42cm

個人宅で使うには大きすぎる

もちろん、業務用プロ仕様

 

この無駄のないフォルムにうっとり

パプリカレプリカと遊ばせてみました。

どうでしょう？

 

業務用の調理道具もお取り寄せいたします。

ぜひ　ご相談ください。

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ずーっと使える　いつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです。 皆さんは、ご自宅の調味料はどうされていますか？ 商品を購入するのが簡単で間違いナシですが、、、 ここは安心・安全な自家製調味料にLet’s try！   ハリオ　クッキングボトル300は、調味料を手作りして そのまま保存できる便利なボトル。 料理研究家の中山章子先生のレシピ付きで、 プロの味を家庭で再現できます。   例えば･･･ 基本のだし（昆布と鰹節、昆布とじゃこ）、めんつゆ、万能だれ、 黄金だし、和風野菜だし、洋風野菜だし、 中華風野菜だし、坦々ソース、麻婆ソースなど 和洋中のレシピが盛り沢山です。   作って常備しておけば、いつでも美味しい手料理が待っています。 ご家庭の食卓を、もっと　美味しく　しませんか？ 詳しくはコチラ

皆さま　こんにちは♪ 先日も仕入についてのスタッフ会議で盛り上がったのが 大矢製作所の銅おろし金や南部鉄製品やetc そして、スタッフ操さんはリーバライト社の極シリーズ 卵焼きでふわふわの卵が焼いてみたい・・・と 何だかキッチンツール　「私　これがほしい」「私　これ 使ってみたい」・・・の会議になっています　笑 そして、私がめざしていたのが、このかたち キッチンツールが好きな人が自分も使っているものを 自分の言葉でお客様にお伝えしていく。 そんなことをめざして、Kitchenland一歩ずつ歩んで 行きたいと思っています。