KitchenLand 8月 体験&料理教室のお知らせ♪

 

メインはアクアパッツア・・・

アンチョビをきかせて、アサリの

うま味とドライトマトの濃厚な味が

アクセントです。
DSC03340.JPG

 

他 サラダは常備菜としても保存のできる

ピクルスを使ってのサラダです。簡単に「あっ」

という間に出来上がり♪

ダウンロード「簡単・美味しい・ちょっとお洒落」な
KitchenLand 体験&料理教室

ただ今参加者募集中ですグッド(上向き矢印)
あなたも参加しませんかるんるん

日程 8月8日(土) 、8月10日(月)

      10時スタート

 

 

飾り巻き寿司に挑戦してみませんか♪9月 体験&料理教室のお知らせ♪

梅雨も明けて、毎日暑い日が続いております。

私は先週、久しぶりに「山」に行ってしばし

充電して来ました。

しっかり楽しんできましたので、しっかりと

仕事 したいと思います 笑

 

さて、今日は9月体験&料理教室のお知らせです。

99(広島在住の山中陽子先生による

「飾り巻き寿司と懐石風家庭料理」です。

講師の方のプロフィールはこちらです。

山中陽子先生の9月 飾り巻き寿司は

「菊水」という伝統柄で、これにあわせて

秋のお料理考案中。

懐石風家庭料理は

・天然だしの簡単煮物椀(汁物)と・焼き物

・季節の煮物

・和え物

三品を盛り込んだ一皿にされるそうです♪

d15-0909   山中陽子先生 飾り巻き寿司菊水.jpg

日 時   99()   11時スタート~2時間程度 

場 所   KitchenLand  

参加費   4000円

興味のある方 一緒に巻き寿司 巻いてみませんか♪

 

参加ご希望の方刃コチラより申し込んで下さいね。

http://www.kitchenland-fukuyama.com/?page_id=433

キャンプ&山登りのお話♪パート②

今日は一日 在庫の整理などをしていました。
なので、ブログを書くのも今の時間になりました。
先日の続きでするんるん
キャンプを楽しんだ後は・・・もちろん 山登りグッド(上向き矢印)

 

歩く 歩く ハイキングです。

 

鳥帽山の上り口です。
この日は曇りで途中雨が降ったり
霧も出て幻想的です。

 

途中 今頃が山紫陽花の時期のようです。
P1011860.JPGP1011859.JPG

 

 

森の中はアートがイッパイですね。
1000M 位になると景色が違ってきます。

 

 

あざみの花に蝶が止まり、蜂が止まり・・・
一瞬 一瞬がとても新鮮で素敵な時間でした。
今 このブログを書いていても 頭の中は
次 どの山にのぼろうか・・・等と 考えていますわーい(嬉しい顔)

 

楽しくて癒されたキャンプ&山登りでした。
又 次回 山行きがとても楽しみですぴかぴか(新しい)

キャンプ&山登りのお話♪パート①

今日は朝 7時より営業の人と打ち合わせでした。
何だか、とっても得した気分ですわーい(嬉しい顔)
誰もが平等に与えられている「時間」をとても
有効に使えたように思います。
いつも 忙しい 時間がない・・・と 思っていましたが結局 自分の時間の使い方がヘタなだけ・・・
ちょっと 視点を変えて 行動してみると
時間の使い方が無限大に広がりそうです♪

 

さて、そんな今日この頃ですが 先日 県民の森
にキャンプ&山登りに行ってきました。

 

牽引して行くのって難しいみたいです。
このキャンピングカー・・・かなり広くて
大満足でした。

 

中も結構おしゃれでーす・・・ぴかぴか(新しい)
県民の森の人もとても親切で 
お水がなくなったりしても分けて
もらったり。
食事はBBQです。

 

ワインとランプの組み合わせの写真

 

この日の夜空もとても綺麗でしたるんるん

 

こんな時間を自分で創って
そして 又 明日から頑張ろう
と思いました。

今日のお客様 ノンアルコールスパークリングワインでヒット???

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店

KitchenLandです黒ハート

 

台風が近づいていますね。十分気をつけて

下さい。

さて、昨日は尾道Café  コヨーテ 店主

山本さんのカレー教室 大盛況のうちに

終了しました。

カレーって大人も子供も大好きな食べ物♪

又 次回 テーマは「カレー」でイベントを

やりたいとスタッフ皆で話しています。

どんな企画が出来上がるかお楽しみに♪

 

さて、続いて・・・

たった今 お客様がご来店になり

ネットでスパークリングワインと検索を

かけたらKitchenLandがヒットした

そうで・・・

デュク・ドゥ・モンターニュ ロゼをお買い

上げになりました。(画像 向かって左)

デュク・ドゥ・モンチーニュロゼ&白.JPG

 

ベルギー産でアルコール度は葡萄ジュース

以下の0.05%なのて、ワインに匹敵する

美味しさです。

デュク・ド・モンターニュ白.jpg

 

食事の時の「美味しい」がこの

デュク・ド・モンターニュで増すこと

間違いなしです♪

リピート率の高い飲み物です。

夏のちょっとした贈り物にいかがですかハート

詳しくはコチラ

Cafe コヨーテ山本さんのカレー教室♪

Café コヨーテ 店主 山本さんの
本格派カレーの教室が終了しました。

カレー材料.JPG

カレー材料②.JPG

ヨーグルトカレーはちょっと酸味が
きいていて、大人も子どもも食べられる味♪

カレー.JPG

アクセントのクミンキャベツ添えで・・・
レンズ豆のサラダも「あっ」という間に
出来上がり。

レンズ豆のサラダ.JPG

これからの暑い時期、この
カレーなら手軽に作れて
「簡単・美味しい・ちょっとお洒落な」
食卓になること間違いなしです♪

ご参加の皆様 ありがとうございました。

参加者画像②.JPG

来月の体験&料理教室はコチラ
http://www.kitchenland-fukuyama.com/?page_id=586

野田琺瑯ホワイトシリーズ入荷です♪常備菜づくりパート①

ずーっと使えるいつも使える

キッチンツールのお店

KitchenLandです黒ハート

 

毎日暑い日が続いております。

熱中症などには十分気をつけて

お過ごし下さいね。

 

さて、今日は先日入荷した野田琺瑯

レクタングル 深型L を使って・・・

作ったのが、さつまいものレモン煮です。

 

さつまいも1ケ レモン1/3

(レモンはこれだけしかなかったので 笑)

200cc  砂糖 100g を 琺瑯容器に

入れて、シロップ液を作る。その中に

カットしたさつまいも、レモンを入れて

コトコト煮て下さい。

野田琺瑯レクタングル深型Lサツマイモレモン煮.JPG

野田琺瑯レクタングル深型Lサツマイモのレモン煮.JPG

 

やってみて思ったことは、この

レクタングル 深型L・・・

鍋のように取手とか持ち手がないので

今回のさつまいものレモン煮のように

ゆすったり、混ぜたりの工程がない

ものであれば、十分加熱調理しても

OKだと思いました。

ただし じかに持つと、熱いので、

そこの工夫が必要だと思います

(軍手やミトンを使う・シリコンの鍋掴み

を使うなどか?)

それから、他の常備菜も日曜日

作りましたが、カットした野菜を入れて

おいたり衣付けの容器になったり、

そのまま下ごしらえの容器になるので

せまい台所に他の大きな道具を出さな

くて、すみました。

なので、とてもスーッ スーッと作業が

はかどったように思います。

 

まだまだ使いこなしているとは言え

ません「簡単・美味しい・ちょっとお洒落」

なキッチンツールの一つになる予感♪

 

野田琺瑯 ホワイトシリーズです。

 

これからも、実際に使ってみて、試して

みて、その情報を少しずつお届けしたいと

思っています。

ビタクラフトミニパン3点セット煮る・蒸す実験♪一つのお鍋でできちゃったハート

 

肉じゃがは油を一切引かずに・・・

調味液 醤油・みりん・砂糖だけで

味付け・・・全面5層無油無水調理です。

そして、この上に余熱で蒸せると思うので

ズッキーニを蒸してみる事に

ミニパン3点セット上部蒸し②.JPG

 

そして、蓋をして・・・

ミニパン3点セット上部蒸し③.JPG          

 

表面温度は80℃くらいあります。

一つのお鍋で2種類 ほっくほくの肉じゃがと
ほどよい固さで元気色の黄色がとても綺麗な
ズッキーニオリーブオイルがけの出来上がりでした。

ミニパン3点セット上部蒸し④.JPG

最近 社内では銅の玉子焼きでもり上がって
いましたが、やっぱりビタクラフト全面5
のお鍋の力もすごいな・・・と 実感した今日
一日でした。
ビタクラフトミニ3点セット青木さんがモニター
で使いたいという事でお持ち帰りになりました。
どんな「美味しい」が出来るか今から
とっても楽しみです。

玉子焼き器 関西型で作る玉子焼きその味は♪

ずーっと使える いつも使えるキッチンツール

のお店KitchenIandです。

 

今日は土曜日・・・

週末はなんとなく心がはずむ♪

お天気は曇りだけれど、今日も

何かいい事ありそぉ・・・笑

 

さて、今日の道具のお話は・・・

リーバライトの極で焼くのと

銅玉子焼 関西型でやくのと

どっちがふんわり焼けるのか?

 

今日は銅の玉子焼 関西型で焼く

卵焼きのお話です。

銅卵焼き①.JPG

 

まずは油ならしから・・・

鍋の深さの3分のⅠくらいまで油を入れて、

弱火で5分ほど熱します。

火を止めて10分位放置して・・・

油がなじみます。

 

 

その後、油をオイルポットなどの容器に戻します。

お湯で洗って火にかけ、乾かして、油ならし

完了です。

次にだし巻き玉子を焼いていきます。

火にかけ、油をうすくひいて・・・

銅は熱の伝わりが非常によいので、玉子焼き器の

底がすばやく均一な温度になります。

最初は中火で・・・なれてきたら強火で

だし巻き焼いて下さいね。

 

油をひいて温まったら卵液を入れて下さい。

この時の判断基準が「ジュワー」っという音です。

(銅の表面温度150℃位でしたよ)

銅卵焼き⑨.JPG

 

 

銅の油ならしがうまくいっていれば、

卵がすべります。くっつくことはありません。

卵を半熟状態で菜箸でかき混ぜて出し巻き

の芯を作ります。

 

銅卵焼き⑪.JPG

 

銅卵焼き⑮.JPG

そして、奥から手前に巻いていき、卵液を

流して半熟状態でかき混ぜて・・・の繰り返し

で巻いていって下さい。

スタッフ操さんはもう立派な玉子焼き職人

のようです♪ 笑

銅卵焼き⑰.JPG

 

出来上がっただし巻き玉子はふぁっふぁっ

で、さめてもとってもジューシーでした。

 

毎日のお弁当づくり

ふっくら

やわらかくて

きいろの

お弁当の中の

玉子焼き

母の味

 

あなたも作ってみませんか♪

銅卵焼き完成①.JPG

 

 

 

取っ手がかわいい浅漬け鉢♪作ろう浅漬け♪

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツール
のお店KitchenIandですハート

7月に入り、今日もむし暑いですね。
午後から雨かと思っていたら、何だか晴れて
今日も午後から頑張ってまいりましょう♪

さて、今日のアップは先日作った浅漬けです。
サラダ感覚の浅漬けが手軽に作れます。
ガラスの鉢で、蓋の重石の取っ手がコロンと
丸くてとっても可愛いハート
胡瓜乱切り・セロリ大きめ斜め切り
セロリの葉っぱも入っています♪
その他冷蔵庫にあるお野菜何でもOKです。
梅干小 10ケ位を種をとり、包丁で
たたきます。
にくにく 1片 みじん切り
濃い口醤油・味醂・酒 各大1
小梅をたたいたものとニンニクみじん切り
醤油・味醂・酒をよく混ぜて胡瓜とセロリ
を漬け込んで下さい。
今日のような暑い日にピッタリのビールにも
よく合う浅漬けの出来上がりです♪

Kitchenlandさんの写真
Kitchenlandさんの写真
 

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