ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの

お店Kitchenlandです❤

 

皆さんは普段、

調味料の保管をどうされていますか？

 

メーカーの容器をそのまま使われたり、

お気に入りの保存容器に入れ替えたり、

それぞれだと思います。

 

わたしはいつも料理酒、みりん、お酢を

一升瓶で購入して、キッチンの引き出しに

入るサイズの小瓶に入れ替えて管理していました。

   

でもそれだと、ビジュアル的にスッキリ感がないなと。

 

ちまたで流行る調味料保存容器はだいたい

冷蔵庫のドアポケットに納まる500mlが主流。

それより大きいサイズ…と思ったら、

なんと身近にありました！

ハリオ　フィルターインボトル！

料理酒とみりんを入れ替えました

本来は、お茶用のものですが

わたしの望んでいたサイズにピッタリ♪

洗ってすぐ乾き、清潔に保てるという点で◎

 

調味料入れにするにはもったいない価格帯…

ではありますが、最近購入したキッチンツールは

Redカラーが多いので、統一感が出てステキ！と

テンションも上がり（笑）

お料理がますます楽しくなりました♪

行き場のないフィルター

困ったのは使われないフィルターで、、、

何かの拍子に、お茶容器として使うことがあるかしら、、と

念のため保管しておきます。

 

ハリオ　フィルターインボトル

詳しくはコチラ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの

お店Kitchenlandです❤

 

今回は、

ビタクラフト・プロで【重ね煮】を作ろう！です。

ビタクラフト・プロのソテーパンは

マクロビオティック料理講師の中川かおりさんも

ご愛用下さっています。

 

先日の料理教室でも

野菜の旨味を十二分に引き出すお鍋として

大活躍♪

素材の水分を利用して調理する

「無水調理」ですので

野菜を茹でたときのような栄養素のロスも

ありません！

 

重ね煮をするときのコツは、

上に向かって伸びる性質で、水分を多く含んでいる

果菜・豆・葉菜を下に入れます。

根菜や芋などの下に向かって伸びるもの、

水分が少なく引き締まったものは上に入れます。

 

野菜を入れて少し塩を振ってから

蓋をして、弱めの中火にかけて

蒸気が上がりペイパーシールがかかった状態に

なったら弱火に。

 

そしてそのまま20分ほど蒸し煮にし、野菜の

香りがしてきたら完成です！

 

シンプルな蒸し煮は、そのまま温野菜はモチロンのこと、

お汁にしたり、煮付けたり、オーブン調理の具材にしたりと

展開がしやすくオススメです♪

最近野菜不足だな…と感じたら、

ゼヒお試し下さいネ♪

ビタクラフト・プロ　ソテーパンについて

詳しくはコチラ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店Kitchenlandです❤   今回は、玄米を圧力鍋で炊こう！です。 WMFパーフェクトプラスなら 炊飯時間のかかる玄米も 意外と簡単に炊けるんです。   2/22（月）西田さん＆中川さんのマクロビ教室で 使って頂きました♪                         まず玄米を洗ってざるに上げて30分置きます。 次に、水（白米の1.3倍量）と玄米を鍋に入れ 蓋をして、30分置きます。 それから、中火にかけて第2リングが見えたら 弱火にして約25分。 火を止めて自然冷却すれば出来上がりです。   子供のころ、蓋のおもりがヒュンヒュン揺れる様子に 不思議なような怖いような、、記憶があるのですが、 このWMFパーフェクトプラスは おおきな丸いボタンのような形の 圧力表示ピンになっており、 おもりが揺れることがありません！   圧力表示ピンが持ち上がり、 側面に描かれている3本のリングの見え方で 圧の状態を判断します。 でも、リングがスーッと上がる直前に 蒸気がシャーッと出るので、 やっぱりドキドキするんですけどね（笑）   WMFパーフェクトプラス圧力鍋について 詳しくはコチラ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの

お店Kitchenlandです❤

 

当店イチオシ鍋と言えばビタクラフト・プロ。

こちらはミニパン３点セットで、

上段で蒸し料理、下段で調味料だけで無水調理が

同時にできるスグレモノなんです。

 

先日、当店オーナー洋子さんのご友人が

お試し利用されて

いたく気に入って頂き（笑）

この度、ご購入いただきました！

画像は当店で調理したときの様子。

上段でコリンキー（生食できるカボチャ♪）を蒸して

下段で肉じゃがを作りました。

コリンキーは、表面温度が83℃に上がっていますネ。

ちゃんと熱が伝わっている証拠です！

 

せっかくなら長く使えるものを･･･

キッチンランドでは、これからも

みなさまに良い商品をご提案していきます♪

ビタクラフト・プロ　ミニパン3点セット

について詳しくはコチラ

ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールの お店KitchenLandです❤ 今日は土鍋のお話 皆さんのお家の熱源は? 私の家は「ガス」なので、長谷園の「かまどさん」 を愛用しています。 火加減を気にすることなく白米3合くらいなら、 中強火で13～14分・むらし15分～20分くらい 伊賀の土が呼吸してごはんのべたつきは「なし」 おこげも美味しい♪ 最近は断然・・・土鍋で炊く「ごはん」が一番と 思っている私です。 そして、先日　久しぶりに二人のお客様がご来店になり どちらもIH用2合炊きの土鍋をさがされていました。 それぞれのお母様とお嬢様に2合炊きlH用土鍋を 贈り物にされたいと言う事で♪ 熱源はIH・・・ IH用の土鍋は在庫をしていなくて、少し時間を 頂くことにしました。 そして、待ってた土鍋♪ 今日入荷しました。 スタッフ一同　「わっ　可愛い」と皆でテンション 上がりっぱなし❤           持ち手が特徴的で小さくて可愛い 2合炊きがもう一つ欲しくなりました。           KitchenLandではあなたの欲しいをこんな風に 「おとり寄せ」させて頂きます。 ＩＨ土鍋2合炊き詳しくはコチラ