三木先生の第1回薬膳教室、美味しく楽しく終了しました♫

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KitchenLandです❤

 

5/23(月)に三木福子先生の

薬膳講座を開催しました。

8名の方にご参加いただきました!

 5.23三木薬膳講義2

 

 

 

 

今回は、全6回の薬膳講座のうちの第1回目。

四性(温・熱・涼・寒性)

五味(酸・苦・甘・辛・鹹味)

帰径(食べるとどこに効くか)

という食材の性質についてお話を伺いました。

5.23三木薬膳薬膳酢

薬膳酢 味わえるのは一週間後です!

 

 

 

 

 

 

 

 

5.23三木薬膳梅ドリンク

さっぱり梅 氷砂糖を入れて

 

 

 

 

 

 

それらを学んだあとは、

実際に皆さんで作っていただきました。

薬膳酢(疲労回復/整腸作用/消化吸収の改善)

黒豆酢(「血」を補い、血行を良くする)

さっぱり梅ドリンク(のどの渇きを潤す)

薬膳おやきと二色チヂミ

二色チヂミは予定していなかった

三木先生のサプライズメニューです!

5.23三木薬膳おやき3

 

 

 

 

5.23三木薬膳盛り付け

 

 

 

 

また先生特製の

陳皮茶(消化・吸収の促進)

もいただいて、

身体もスッキリ、気分もスッキリ♪

 5.23三木薬膳陳皮

 

 

 

 

 

ご参加の皆様、ありがとうございました。

三木先生も楽しい、美味しい講座をありがとうございました。

 

三木先生の薬膳は

普段、私たちが食べている食材や生薬の中でも

作用が穏やかものを組み合わせて作る

手軽でおいしい薬膳講座。

 

第2回目は6/20(月)10:00からを予定しています。

すでにリピートのお客様で残席が少なく

なっておりますので、気になる方は

お早めにどうぞ!!

詳しくはコチラ

オシャレなホーロー鍋【ダンスク】コベンスタイルシリーズキャセロールです♫

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前回の続きで、、、

キッチンツール一式のご注文の中から

DANSKコベンスタイルシリーズ

キャセロールのご紹介です。

 ダンスクキャセロール25cm1

 

 

 

 

 

1954年設立のダンスク社は、

”デンマーク風”という意味より

”DANSK”と名づけられました。

 

北欧を中心とした各国のデザイナー達に

デザインされた製品を

作り出しているデザイン会社です。

 ダンスクキャセロール25cm2

 

 

 

 

 

このキャセロールは

ふたが鍋敷きになるという

ユニークなアイデアで使い勝手抜群。

ミネストローネ、根菜のスープ、

煮込みハンバーグ、はたまたおでん…

などなどお鍋でコトコトしたらそのままテーブルへ。
ダンスクキャセロール25cm3

 

 

 

 

 

 

熱伝導率が抜群のホーローの鍋は

ムラなく熱を伝えるから時短料理にぴったり。

オーブンにも直接入れられるから

料理の幅が広がりそうです。

 

ホーローのお鍋もいろいろありますね。。。

 

詳しくはコチラ

5月25日高亀真由美先生のハーブティー教室を開催しました♫

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 5.25高亀ハーブ

 

 

 

 

 

5/25(水)に高亀真由美先生ハーブティー教室を開催しました。

6名の方にご参加いただきました!

 5.25高亀ハーブドライ&フレッシュ

 

 

 

 

 

まずは使用するハーブの説明から…

フレッシュハーブ、ドライハーブの紹介と

効能を学びます。

 

今の自分の体調に合わせて、

いろいろ組み合わせるのが楽しいですね♪

 5.25高亀ハーブフレッシュ&ドライ2

 

 

 

 

 

フレッシュとドライの飲み比べ、

なかなかご家庭ではできません。。。教室ならではです!

 5.25高亀ハーブ試飲1

 

 

 

 

 

複数種類試せることで、

「私はこの味が好き!」

「今の私にはこのハーブが必要かも!」

と学びの多い講座でした。

 

さて、ティータイム用に

瀬戸内レモンマドレーヌも作りました。ローズ型のシリコンで作ります。

5.25高亀ハーブマドレーヌ4

 

 

 

 

 

 5.25高亀ハーブマドレーヌ2ゼスターグレーダー

 

 

 

 

レモンといえば、瀬戸内産♪

グレーダーを使って、あっという間に

レモンの皮のすりおろしが出来ました。

 5.25高亀ハーブマドレーヌ7

 

 

 

 

 

そして生地を型に流して

焼成すれば…

 5.25高亀ハーブマドレーヌ8

 

 

 

 

 

完成です!

  5.25高亀ハーブ参加者作品2 5.25高亀ハーブ参加者作品

 

 

 

 

皆さんの作品~どれも素敵です♪

5.25高亀ハーブノンアルコール25.25高亀ハーブノンアルコール3

 

 

 

 

ノンアルコールドリンクは

100%パインジュースと

ハイビスカスのティーの2層です。

パイナップルはシミに効き、、、

ハイビスカスは美肌・むくみなどに効き、、、

まさに美魔女(!)ドリンクです♪

 

ハーブティーにマドレーヌ

そしてノンアルコールドリンクと

盛りだくさんの内容でした。

 5.25高亀ハーブ試食25.25高亀ハーブ試食1

 

 

 

 

 

ご参加の皆様、ありがとうございました!

そして高亀先生も素敵な教室を

開催していただき、ありがとうございました!

 

高亀先生の教室は

また企画中ですので、お楽しみに~~~

 

アルミ打出鍋とともに、ぜひ中華セイロを♫

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ご結婚されるお客様から

キッチンツール一式のご注文を承りました。

 

素敵なセットになっているのですが、

今回ご紹介したいのは

こちらの中華セイロアルミ鍋

 中華セイロ台輪有り3

 

 

 

 

 

THE本格中華!です。

セイロは、

アルミ鍋のサイズに合わせて内輪があり、

その上に蒸し身&蓋という構造です。

 中華セイロ台輪有り2

 

 

 

 

 

アルミ鍋は軽くて口径が広くて

使い勝手が抜群に良いです♪

共蓋もあり、日々のお料理に大活躍すること

間違いなし!!

 アカオアルミ27cm共蓋2

 

 

 

 

 

セイロの良さは、電子レンジと違って

素材の良さを残したままふっくらと仕上るところ。

食卓にそのまま置いても様になりますヨ♪

 

ただし、保管には気を付けましょう。

湿気の少ないところで、新聞紙にくるんで下さいね。

ビニール袋に入れたら、カビがきてしまいます。。。

 

アルミ鍋について 詳しくはコチラ

中華セイロについて 詳しくはコチラ

 

永遠のアルミ打出鍋♫

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煮込み鍋の定番、アルミ鍋!
まさにシンプルイズベスト!

先日 ご来店のお客さま 
ずーっと使っていたこのアルミのお鍋
取手のところが壊れたので・・・
と お買い求めになられました♪

DON打出料理鍋_1アカオDON打出料理鍋_2

 

 

 

 

 

アルミはなんと言っても、軽いのが特徴です。
しかもこのDON打出料理鍋は、
板厚があるので熱がムラ無く伝わり、
煮込み料理に最適♪
打出し加工を施し、さらに強度が上がっています。

野菜をゆがいたり、煮物をしたり、
使えるお鍋に間違いはなさそぉ。

セイロをおいて蒸し物も出来ちゃいますね♫

KitchenLandでは店内に在庫のない
商品でもおとり寄せ致します。
ちょっと気になるキッチンツール 
Kitchenlandまでいつでも
お尋ね下さいませ♫

詳しくはコチラ

北京鍋なら打出北京鍋をオススメします♫

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山田工業所 北京鍋33cm 6,700円(外税)

山田工業所北京鍋1

山田工業所北京鍋2

 

 

 

 

 

今回ご夫婦でご来店に・・・

ご主人がお料理をされると言う事で

(こんな男性大歓迎ですよね 笑)

北京鍋を探されていました・・・

自信をもってオススメしたのは、

山田工業所 打出北京鍋♪

炒めモノをあおるのに、

この手の鍋は丁度良いです。

また、鉄分を摂取できるので、

女性の方・お子様のいるご家庭には

是非オススメです♪

北京鍋は軽くて振りやすく、

初めにしっかり 油慣らしをすれば

一生モノとして ご使用いただけます。

揚げ物にも使えるので、

活躍の機会が多いですヨ。

山田 鉄 北京鍋

山田 鉄 木柄北京鍋

詳しくはコチラ

スポンジとともに大量にご注文いただいたのは・・・銀のふきんです♫

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前回のスポンジ以外にも

実はこのふきん も一緒に

大量にご注文いただきました。

 ミューファン

 

 

 

 

 

当店でも評判の

銀のふきん

 

綿100%の生地に

純銀成分の入った特殊糸を織り込んであります。

抗菌・防臭機能は永続的で、

生乾きのイヤなにおいがありません。

 

毛羽は立ちにくく、

使っていくうちに水分を含んでも

まだまだ拭けるという優れもの♪

 

真っ白タイプと

赤いラインの入ったもの

2色を取り扱っています。

 

料理教室にご参加いただいたお客様も

思わず唸ってしまう商品。

 

トレピカスポンジ

ブラシスポンジ

銀のふきん

普段使いに嬉しい3点です!

 

詳しくはこちら

 

大量にご注文を頂きました!当店オススメのキッチンスポンジ♫

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先日

大量にご注文を頂きました!

  トレピカスポンジブラシスポンジ

 

 

 

 

当店でリピーターも多いキッチンスポンジ

トレピカスポンジ

ブラシスポンジ

 

毎日の食器洗いは、やっぱりストレスフリーでありたい。

汚れがよく落ちて、しかも丈夫で長持ち

 

トレピカスポンジは、繊維がちぎれにくい極細ブラシ付きで

傷をつけずに洗え、泡立ちがとても良く

 

ブラシスポンジは、ハードなブラシ部分が

鍋ザル・まな板などの調理器具の頑固な汚れを

しっかり落とします。

 

共に業務用なので、その耐久性は折り紙つき。

抗菌にも優れているので、安心・安全です。

 

建設会社様より

新築住宅の建設時の

近隣ご挨拶用として

お使いいただくことになりました。

 

タオルをいただくのも良いけど、、、、(笑)

業務用スポンジも嬉しいですね♪

 

詳しくはコチラ

 

半銅かめも良いけれど・・・野田琺瑯ぬか漬け美人もオススメです♫

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ぬか漬けならば半銅かめを・・・

前回オススメしましたが、

忘れてはいけないのが

野田琺瑯ぬか漬け美人です。

 ぬか漬け美人横

 

 

 

 

 

 

半銅かめは涼しいところで

保管するのに向いています。

 

一方、このぬか漬け美人は、

日本の平均的な冷蔵庫の一段に収まる

という優れものです。

 ぬか漬け美人水取器

 

 

 

 

 

毎日少量をいただくぬか漬けなら

このくらいのサイズが丁度良いです。

琺瑯はニオイがつきにくいので、

お手入れもカンタンです。

 

野田琺瑯は琺瑯部分が欠けてしまうことも

ありますが、毎日使っていればサビはきません!

むしろそれも個性と思って可愛がってくださいね。

 

ぬか漬けだけでなくても

粕漬けでも、麹漬けでも、、、

いろんな漬物ライフが楽しめますよ♪

 

詳しくはコチラ

半銅かめに糠床を・・・休眠していた糠床を復活させる方法です♫

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休眠していた糠床を呼び覚まそう!

 

冷凍していた糠床を戻したところ

結構な水分量があがったそうです。。。

By洋子さん

 糠床干ししいたけつける①

 

 

 

 

 

そこで、取り出したるは干しシイタケ!

目覚めたばかりの糠床に

干しシイタケを入れたところ

なんとまぁ

程よい固さになったそうです♪

 糠床干しシイタケ

 

 

 

 

 

糠床復活!

 

ではその干しシイタケはどうなるかといいますと…

わらび、ふき、筍と一緒に炊くのだそうです。

美味しそうですネ♪

 糠床干しシイタケ_筍 糠床干しシイタケ_わらび2 糠床干しシイタケ_ふき2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

干しシイタケ以外にも、

切り干し大根も

良いですね

 

半銅かめの中の糠床は

今年もまた活躍することでしょう!

半銅かめなら、かき混ぜるのに丁度良い深さがあり

温度も一定に保てます。

 

これからの漬物ライフに是非どうぞ♪

詳しくはコチラ

 

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