月別アーカイブ: 2016年6月

そこのけそこのけ！亀の子たわしは愛されて100年以上です♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   明治40年の発明から 100年来その姿は変わらない と言えば…  亀の子たわし1           そう、 亀の子たわしです！   まな板洗いに、 ザル洗い 鉄鍋洗い 根菜の泥落とし…と、   目の詰まったものの汚れを 水だけでカンタンに落とせる 優れもの♪   レトロなパッケージは変わらず。 でも包装が 紙からビニールになっています（泣 亀の子たわし2           昔から変わらず使われ続ける商品は 機能・デザインともに素晴らしいと実感しますヨ！ 詳しくはコチラ  

7月13日（水）高亀真由美先生の美食養生ごはん料理教室　開催決定です♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   7月13日（水） 高亀真由美先生の 《夏の美肌のための美食養生ごはん》 料理教室開催決定です！   今回は、 本格的な夏を迎えるころに 6色のフードカラーを取り入れて、 夏の不調改善とともに 美肌のための美食養生ごはんを作る・・・ という新しい企画です♪   詳しい内容はゼヒ教室で！   ■高亀真由美先生の美食養生ごはん教室■ 開催日　7月13日（水）11:00～ 参加費　 3,800円 内容　ラム肉の塩麹とハーブ焼き、夏野菜のグリル、レンズ豆入りトマトスープ 夏野菜のピリ辛サラダ、パン、美肌のためのエベレストティー（水出し紅茶） 参加者の方のみ…6色フードカラーのラッキーカラー診断付き （参加者以外の方のラッキーカラー診断は別途500円いただきます。この診断には、氏名・生年月日が必要です。）   皆様のご参加をお待ちしております♪ お申し込みはHPお問い合わせフォームまで  

ダンスク片手鍋18cmは北欧テイストで可愛いですよ♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤  ダンスク片手鍋18cm4           DANSKコベンスタイルシリーズの 片手鍋18cm。   1954年設立のダンスク社は、 ”デンマーク風”という意味より ”DANSK”と名づけられました。  ダンスク片手鍋18cm2           キャセロールと同様、 ふたが鍋敷きになるという ユニークなアイデアで使い勝手抜群。 重い蓋は蒸気を逃がしにくく、 素材本来の旨みと栄養分を引き出します。   片手鍋は、 取っ手がチーク材で熱くなりにくく、 そしてその雰囲気がまさに北欧！ という可愛らしさです。  ダンスク片手鍋18cm6           ちょっと重量感がありますが、、、 オシャレなキッチンを演出してくれますよ♪   詳しくはコチラ

マイクロプレイン　ゼスターグレーダー入荷しました♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤   マイクロプレイン ゼスターグレーダー 当店に新色が入荷しました！   レッド パープル ブラック の３色です。  ゼスターグレーダー黒１ ゼスターグレーダー紫１ ゼスターグレーダー赤１                     今回入荷の３色は渋めの色合いです。   画像ではパープルが 紺色っぽく見えますが、 実際は紫です。   キッチンカラーに合わせて 何色にしようかな…と ちょっと悩んでみませんか（笑）？   レモンの皮をスイスイと パルミジャーノをフンワリと おろすのに大活躍です♪  5.25高亀ハーブマドレーヌ2ゼスターグレーダー         詳しくはコチラ

ガラスフイッド・ジャーに入れて・・・梅酒＆レモン酒レシピ♪

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤                                                 最近　スーパーなどで梅を見かけることが多く なりましたね。 そこで、今年も梅酒づくりに挑戦???(笑)です♪ 以前　霞町の　今　現在 博多ノ飯場「なごみ」以前の「なごみ」で 4L位のﾋﾞﾝに入った果実酒がズラーッと 並んでいて、「綺麗」で「美味しそぉ」で とても素敵でした。 なので、お店をするわけじゃないけど、 「作りたいなぁー」と思っていて・・・ 今回は梅酒とレモン酒の二つを作りました。   作り方　梅　大きいもの　1kgは洗って 　　　　ヘタをとり、水気が残らないようによく 　　　　ふきます。ビンを洗ってよく乾燥させた　 　　　中に梅　氷砂糖 梅　氷砂糖　梅　氷砂糖 　　　という風に入れていきます。最後にﾎﾜｲﾄﾘｶｰ 　　　1.8Ｌを入れて出来上がり♪         　(氷砂糖 500ｇ位　お好みで)   　　　　レモン酒は大きいレモン4～5ケ用意して 　　　　洗って水気が残らないようによく拭いて・・・         2cm位の輪切りにしてレモンを入れて 　　　　氷砂糖200ｇ～300ｇ位入れて最後に 　　　　ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ1.8Lを入れて出来上がり♪ すごく簡単❤　 ボルミオリ・ロッコガラスフィッドジャー4L               今回　使ったガラスフイッドジャーは丈夫なワイヤーと ゴム製ﾊﾟｯｷﾝで密閉でき、シンプルなﾋﾞﾝなので お部屋のインテリアにもなりますね♪ 梅＆レモン酒で使った大きさは4Lのもの。 今年は私の中では果実酒づくりが「マイブーム」♪　笑   ｶﾞﾗｽ　ﾌｨﾄﾞｼﾞｬｰはコチラ

雰囲気のあるすり鉢をお探しの方に…素敵なすり鉢が入荷しました♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです❤   胡麻和え 白和え とろろ芋 マッシュポテトにも良いし、 離乳食を作るのにも使える！   といえば、すり鉢です。 5.20入荷すり鉢1           この度、すり鉢がサイズ色々 複数入荷しております♪ そのまま和えて食卓へ出しても素敵な商品ばかり。  5.20入荷すり鉢4 5.20入荷すり鉢3 5.20入荷すり鉢2                     手持ちの器に、少し変化を出すのに 手軽で便利なすり鉢。 すりこ木も別途販売しておりますヨ。   よく見かける茶色、ではないないすり鉢を お探しの方に…ぜひお手に取ってご覧ください。    

5月21日　ビタクラフト・プロﾍﾙｼｰ料理教室お肉の焼き具合にこだわりました♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤   5月は盛りだくさんのイベントを企画し、 その間には 自分のNHK文化センターの「だし」の講座が あったり・・・超バタバタの1ヶ月間でした。 そして、ご結婚が決まられた方の キッチンツールのご提案や 新たな企画の打ち合わせや・・・ とてもとても充実?笑　した1ケ月間でした♪   そんな5月　まずは21日　ビタクラフト･プロ を使ってのヘルシー料理教室の様子から 参加されたのは6名で　最初は 「もう人数集まらないのでは」と思っておりました。 初めての参加の方や久々にお目にかかる方や♪ 和気藹々と楽しい教室となりました。 参加者画像               池口精肉店さんのとても綺麗な牛肉モモ肉を 無油で焼いたり豆腐のホワイトソースを作ったり。 とにかく簡単な物ばかり♪ なのですが、お肉の焼き方には少しこだわりが・・・ 油を使わず、お肉を調理できるのが、ビタクラフトの 無油料理。脂分が少ないもも肉でもok。 ヘルシーなのにおいしさはそのままです。 ビタクラフトのお鍋は底面も側面も同じ厚みの 全面多層構造なので、熱効率が大変良く、底に あたった熱をすばやく側面にも伝えます。この ため素材に脂分があるものは油なし　もしくは 少量の油で調理することができるのです。 こんな感じに仕上がりました。 和風ステーキ (3) 全体像②         今回のテーマはヘルシー料理。 なので、たけのこのグラタンは豆腐を使って ﾎﾜｲﾄｿｰｽの出来上がり。 こちらも、とてもヘルシーですよ。 たけのこの豆腐のﾎﾜｲﾄｿｰｽグラタン           今回も　美味しくて楽しくちょっとお洒落な盛り付けで♪ ご参加の皆様　ありがとうございました。   次回の私の講座は8月の予定です。 お客様のご要望で圧力鍋を使った 講座になりそうです。 詳しくは　又　後日アップしますので・・・

ビタミン摂取に一役買いますヨ！浅漬け鉢のご紹介です♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenIandです❤   あっという間に6月ですね。 梅が出回り始めて、 とてもワクワクする季節です♪   さて、夏野菜が出始めました！ サラダ感覚の浅漬けが手軽に作れる 浅漬け鉢をご紹介します。 ガラスの鉢で、蓋の重石の取っ手がコロンと 丸くてとっても可愛い鉢です❤  OLYMPUS DIGITAL CAMERA 冷蔵庫にあるお野菜と 梅干小　10ケ位を種を取って 包丁でたたき、 にくにく　1片　みじん切り 醤油・味醂・酒　各大1を合わせて 漬け込んで下さい。 暑い日にピッタリのビールにも よく合う浅漬けの出来上がりです♪　　　　   しっかりビタミンを摂るためにも 浅漬け鉢、オススメです♪   詳しくはコチラ  

6月20日（月）三木福子先生の第2回薬膳講座 開催決定です♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 Kitchenlandです❤  5.23三木薬膳講義2         全6回シリーズ　三木福子先生の薬膳講座 第2回目の日程が決まりました♪   ■第2回三木福子先生の薬膳講座（全6回）■ 開催日　2016年6月20日（月）10：00～ 参加費　3,500円 内容　アジと切り干し大根の南蛮漬け 豚肉とアスパラのクコ炒め いんげんとじゃが芋のくるみ和え   ご興味のある回だけの受講もOKのシリーズ講座です。   ご自身やご家族の体調に合わせて、 気軽に日々薬膳をとり入れられるように みんなで一緒に学びませんか？ 体調を整えたい、ご家族の健康を守りたい という方に是非お勧めしたい講座です。   すでにリピート受講の方で、 お席が埋まりつつありますので、 ご興味のある方は、お早めにお申込みくださいませ。   皆様のご参加、お待ちしております！   お申し込みはHPお問い合わせフォームまで

NHK文化センター福山教室「だしを生かして減塩生活」楽しく終了♫

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ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店 KitchenLandです❤                                                  毎日暑い日が続いていますね。 何だか「あっ」という間に5月も終わってしまった感じ♪ 今日は5/19 だしソムリエとしての活動 NHK文化センター　福山教室 「だしを生かして減塩生活」 第2回目の様子をご紹介させてください (かなり遅い報告　汗)   今回が2回目となり、「だし」は昆布とかつお節のお話から スタートです。 かつお節のお話でいつも大活躍するのがこの解体くん❤ キラ女だしの講座カツオ解体君①           この解体くんのおかげで、かつおの節のお話がスムーズに♪ そして、昆布とかつおの一番だしのとり方は・・・ 「あっ」という間に目からウロコの一番だしのとり方で・・・ 昆布とかつお節②         今回　あらかじめ用意しておいたのが、ドライトマト(グルタミン酸)＆ きのこの酒蒸し(グアニル酸)・玉ねぎのｵﾘｰﾌﾞｿｰｽをかけたものを蒸したもの (グルタミン酸)等など・・・2016年5月19日NHKだしで減塩生活⑧ その他のだしはいりこだし(青口＆白口)鯵だしとしいたけだし＆昆布だし(真昆布)     一番だしを用意して塩分濃度は0.5%の味噌汁の中にうまみの相乗効果 (グアニル酸・イノシン酸・グルタミン酸)になるように具材を足して その他ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙやしょっつるや豆乳・ケチャップを用意して 自由にだしをブレンド∔具材を足してみそ汁を飲んでもらいました。 4回通りのそれぞれの味を楽しんで頂いて、一番好きな組み合わせを 発表して頂き、三つのうまみが「だし」もしくは「具材」で合わさると・・・ だしは薄味でも十分に満足していただける味になること間違いなし・・・ でした。 今回　参加者の方に実体験でうまみの相乗効果をどのように 体感していただくかがポイントの講座でした。       参加していただいた皆様　本当にありがとうございました。   この講座は又　8月からKitchenLandで4回シリーズで 行います。 興味のある方はご連絡下さいませ(084-922-1902　藤原まで)