ビタクラフト・プロソテーパン24cmを使って…
1）いちじく1Kは皮を剥き、4等分くらいにして鍋に入れる
2）グラニュー糖300ｇ＆レモン果汁大5を鍋に入れ、中火で蓋をして沸騰したら蓋をとる
3）弱火にしてアクを取る
4）40分弱くらい、、、弱火で煮る
鍋の材質・分量などで多少煮詰める時間は違ってくると思います。
ビタクラフト・プロは
プロの厨房でも耐えうる構造と
調理時間は1/3
光熱費は1/4
と省エネ・抜群の熱効率
なので、ジャムづくりはお任せください！
詳しくはコチラ
少し「ニッチ」な「だし」の講座・・・
4名も集まって頂いてとても嬉しかったです♥
今回 ご参加の方の参加目的は
①「だし」を知って仕事に活かしたい。
② 子供に「だし」の味を伝えたい。
③ 「だし」を普段の生活の中に取り入れて
健康な食生活をしたい。
④「だし」に興味があり、勉強したかった。
等の参加目的の発表がありました。
皆さん 講座に参加されての感想は
・昆布と煮干しをブレンドすると、ガラッと
味がかわり目からウロコです。
・昆布2種類 味とか、かおりとか一緒ではなく、
すごく特徴があるんですね。
・「だし」がしっかりしていると本当に薄味て
とても美味しいんですね。
・ブレンドって面白い・・・「だし」にはまりそぉ♪
など・・・うれしい感想を頂きました。
「だし」についての講座は来月9月16日(金)にも
開催致します。
次回はかつお節と乾しいたけの「だし」
とうまみの相乗効果のお話です。
興味のある方のご参加 まっています。
申し込みはコチラ
ストレーナーは、パンチング材なので
表面がつるりとしていて
目詰まりしにくくて清潔です
普段使いのものに良いものを…
当店の体験＆料理教室で実際に使って
お試しいただけますよ
柳宗理のボールとストレーナー 詳しくはコチラ
今回のメニューは
サラダうどん
夏野菜の肉みそ炒め
かぼちゃのきんつば
かぼちゃの水ようかん
でした。
たくさんの夏野菜をカットし、
そしてかぼちゃの裏ごしに奮闘し（笑）
なかなかまとまらないかぼちゃと格闘し（笑）
あっという間に完成です♪
ボリューム満点なメニューですよ！
暑くて、食欲のない時にピッタリ
肉みそ炒めはビールにピッタリ～～
今回も和気あいあい＆
三木先生のお話もとても勉強になると
大好評の薬膳教室。
次は
第5回は9月23日（金）10時からです。
内容はポークソテーぶどうソースetcです。
すでにリピーターの方で埋まっております・・・
私も参加したい！という方は
お早めにどうぞ～～
詳しくはコチラ
2段調理でこんなに素敵な1品が、短時間でできちゃいます！
白身魚は塩焼きばっかりでバリエーションが…とお困りの方に
是非お試しいただきたいですネ
圧力鍋の上段は、水で戻した昆布を下敷きにし塩コショウした鯛を、
下段は、香味野菜を中心にしたスープ煮
ピンが挙がって第2リングが見えたら弱火にして約5分。あとは自然冷却です。
盛り付けるときは上下段を反対に…洋風でオシャレな一皿♪
豆を煮るときしか使わない。。。だけではもったいない（笑）
圧力鍋のバリエーションをどんどん増やしましょう♪
WMFパーフェクトプラスについて 詳しくはコチラ
ずーっと使えるいつも使えるキッチンツールのお店
Kitchenlandです❤
風味絶佳ECHIZEN…という名の包丁
福井県越前市にある山田英夫商店さんの逸品
入荷しました
食材の風味を損なわず盛り立てる名脇役となる包丁です
ＶＧ10ステンレス鋼を使用することでさびにくく、切れ味長持ち
そしてパイ生地のような鋼を鍛えることから、美しい波紋が浮き上がり
見ているだけで美しい
ナチュラルとグレーの木柄が、どんどん育っていくさまが目に浮かぶようです
親子2世代、いや3世代も使えそうな包丁
男性にも喜ばれそうなスタイリッシュなデザインです
是非、当店でお手に取ってご覧ください
下段はひじきを炊いて
上段はかぼちゃを蒸して…
1度で2品出来ちゃいます。
しかも圧力鍋なら、調理時間が短い！
時間のかかる玄米ご飯も圧力鍋なら、時短になりますよ♪
当店では圧力鍋の料理教室も行っています。
※2016年8月24日（水）開催は満席になりました
気になる方は是非お問い合わせください。
商品について 詳しくはコチラ
■夏季休業のお知らせ■
8月11日（木）～15日（月）まで
夏季休業をいただきます。よろしくお願いします。 
当店もご来店のお客様にお出ししています。
すっきりした美味しさの冷たい緑茶は
乾いた喉を潤すのに持ってこい！デス。
ガラス容器一杯の水に、茶葉5ｇでこれだけ出ますよ♪
※茶葉の種類によってグラム数は変わります。
しかも茶葉が出ないので、飲みやすい♫
水出し紅茶にしてもGood！です。
商品について 詳しくはコチラ
■夏季休業のお知らせ■
8月11日（木）～15日（月）まで
夏季休業をいただきます。よろしくお願いします。 
