和菓子教室で求肥のおさらい会があった。 求肥は蒸しねりと電子レンジと分けてやった。 電子レンジの方は簡単そうで最初の見極めが結構 難しいような気がしました。 そういえば前も求肥は失敗した・・・ 蒸しねりのやり方で強火で１５分から２０分蒸している所です。 　　おいしそうな柿と鮎の出来上がり