リバーライト極KIWAME
全面が均一に加熱されるので、料理が美味しく仕上がります。
毎回使う前には「油返し」(調理する前に油でフライパンをなじませる作業)を行うと、
フライパン内の温度が均一になり、お料理も焦げ付かず、より美味しく仕上がります。
ガスコンロに比べて熱むらのおきやすいIH機器は、油返しが特に有効です。
 「油慣らし」作業のやり方  ※油が馴染んでより使い易くなります。
1)鍋の深さの3分の1くらいまで油を入れて、弱火で5分ほど熱します。
2)火を止めて、油をオイルポットなどの容器に戻します。
3)キッチンペーパーなどで、鍋の内側に付着した油を、まんべんなくすり込むように拭いて下さい。
リバーライト極_1¥4300¥5400(d15-0608)
 リバーライト極_2¥4300¥5400(d15-0608)
リバーライト極KIWAME フライパン20cm
【価格】4,300円+税
【サイズ】 内径197×深さ38mm、底径125mm
【素材・材質】本体/冷間圧延磨鋼板(板厚1.6mm)、ハンドル/天然木、本体の表面仕上げ/特殊熱処理(窒素含浸)
【板厚】1.6mm
【本体重量】 約560g

リバーライト極KIWAME フライパン24cm
【価格】5,100円+税
【サイズ】内径237×深さ45mm、底径155mm
【素材・材質】本体/冷間圧延磨鋼板(板厚1.6mm)、ハンドル/天然木、本体の表面仕上げ/特殊熱処理(窒素含浸)
【板厚】1.6mm
【本体重量】 約830g

リバーライト極KIWAME フライパン26m
【価格】5,500円+税
【サイズ】内径257×深さ50mm、底径175mm
【素材・材質】本体/冷間圧延磨鋼板(板厚1.6mm)、ハンドル/天然木、本体の表面仕上げ/特殊熱処理(窒素含浸)
【板厚】1.6mm
【本体重量】 約950g

リバーライト極KIWAME フライパン28cm
【価格】5,900円+税
【サイズ】内径276×深さ55mm、底径185mm
【素材・材質】本体/冷間圧延磨鋼板(板厚1.6mm)、ハンドル/天然木、本体の表面仕上げ/特殊熱処理(窒素含浸)
【板厚】2.0mm
【本体重量】 約1280g

リバーライト極_炒め鍋_1リバーライト極_炒め鍋_2

 

 

 

 

 

リバーライト極KIWAME 炒め鍋24cm
【価格】5,400円+税
【サイズ】内径237×深さ65mm、底径140mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】1.6mm
【本体重量】870g

リバーライト極KIWAME 炒め鍋26cm
【価格】5,700円+税
【サイズ】内径257×深さ70mm、底径145mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】1.6mm
【本体重量】1,020g

リバーライト極KIWAME 炒め鍋28cm
【価格】6,100円+税
【サイズ】内径277×深さ80mm、底径160mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】1.6mm
【本体重量】1,130g

リバーライト極KIWAME 炒め鍋30cm
【価格】6,800円+税
【サイズ】内径297×深さ80mm、底径172mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】1.6mm
【本体重量】1,200g

リバーライト極_厚板フライパン_1リバーライト極_厚板フライパン_2

 

 

 

 

リバーライト極KIWAME 厚板フライパン 24cm
【価格】6,000円+税
【サイズ】内径234×深さ38mm、底径190mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】3.2mm
【本体重量】1,420g

リバーライト極KIWAME 厚板フライパン 26cm
【価格】6,500円+税
【サイズ】内径254×深さ42mm、底径210mm
【素材・材質】鍋/鉄(特殊熱処理)、ハンドル/木製(国産樺材)
【板厚】3.2mm
【本体重量】1,710g

 

LODGE スキレットコンボクッカー

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【価格】9,800円+税
【鍋】 内径255/深さ80/底径180mm /質量2.9kg
【蓋】 内径245/深さ40/底径195mm /質量2.6kg
【セット】 Ф267/高さ120mm 質量5.5kg
岩鋳 南部鉄器フライパン17cm
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【価格】3,000円+税
【サイズ】深さ30mm /板厚 4mm   底径145mm
【重量】2kg
【材質】鋳鉄
詳しくはコチラ

山田工業所 山田鉄 打出中華鍋42cm
中華鍋中華鍋2

【価格】7,300円+税
【サイズ】420mm
詳しくはコチラ

 

山田工業所 打出木柄 北京鍋
山田工業所の鍋は、数千回叩く事により細かい凹凸が出来、 油ののりがとても良いのが特徴です。
この北京鍋は軽くて振りやすく、取っ手が木製なので熱くなりません。

北京鍋30cm全体北京鍋30cm深さ

 

 

 

 

 

27cm
【価格】7,300円+税
【サイズ】板厚1.2 920g 深さ80mm
【素材・材質】鉄

30cm
【価格】7,900円+税
【サイズ】板厚1.2 1,040g 深さ90mm
【素材・材質】鉄

33cm
【価格】9,400円+税
【サイズ】板厚1.2 1,200g 深さ100mm
【素材・材質】鉄

36cm
【価格】10,500円+税
【サイズ】板厚1.2 1,370g 深さ110mm
【素材・材質】鉄
詳しくはコチラ

 

山田工業所 鉄打出 北京鍋
こちらの北京鍋は取っ手が鉄製です。
山田工業所北京鍋1 山田工業所北京鍋2

 

 

 

 

27cm
【価格】4,700円+税
【サイズ】板厚1.2 830g 270xH80mm

30cm
【価格】5,400円+税
【サイズ】板厚1.2 980g 300xH90mm

33cm
【価格】6,700円+税
【サイズ】板厚1.2 1,150g 330xH100mm

36cm
【価格】7,900円+税
【サイズ】板厚1.2 1,350g 360×H110mm

詳しくはこちら

三木先生の薬膳講座 北京鍋で豚肉とアスパラのクコ炒めはコチラ

 

 EBM IH対応フェニックスフライパン24cm

EBMフライパン_1 EBMフライパン_2

【価格】16,000円+税
【素材・材質】ステンレス鋼(アルミ三層クラッド鋼)、 高硬度多微孔質セラミックコーティング
【外寸】外径260×深さ47×底径190
【重量】1.0kg
【生産国】日本
詳しくはコチラ

 

木屋オリジナル 味1503 木屋印ダグタイル軽量フライパン

木屋印軽量フライパン_1木屋印軽量フライパン_3木屋印軽量フライパン_2

【価格】12,000円+税
【サイズ】直径約26cm
【重量】約1,200g
【材質】ダグタイル鋳鉄
【特徴】100vIH対応、200vIHには対応しておりません。

詳しくはコチラ

 

 

ブルーダイヤモンドコートIHフライパン26cm
耐久性に優れ、キズに強いフライパンです。
また、お手入れしやすく汚れにくいので、洗うときもラクラク♪
【価格】6,300円+税