今日は和菓子教室の日　　どんな　 おいしいお饅頭やねりきりが今日も食べれるかな 課題は包あんと白並あん（こしあん）のつくり方 のおさらい。 以前　こしあんづくりでは晒したこしあんを水に 流してしまい（全部じゃないけど）先生がちびまる子 状態に・・・ 先生　ごめんなさい。 包あんはこれ又　数をこなさなきゃ 理想の形　腰高で皮の厚みが一番上が７　側面が５ 一番下が３　なかなかうまくいきません。 と　いう事で「やっぱり手作りのお饅頭はおいしいねぇ」 と姿・形はいざ知らず　一人で納得の私でした。