香山さんの陶芸教室終わりました・・・ランプづくり

9/21(金)香山さんの陶芸教室 パート2 ランプづくりがKitchenLandで開催されました。
ランプは最初丸型の小さいランプでしたが、香山さんが急遽形をかえて高さが30CMくらいある
ものに・・・これだけの土をつかってのランプづくりはかなりお徳でしたわーい(嬉しい顔)
その香山さん前日の仕込みが午前2時までとかなりハードだったらしいです。
DSC03251.JPG当日も16時くらいには来られて下準備をして下さいました。
そして、いよいよランプづくり 19時スタートです。参加者9名 土の準備をするのにちょうどよい人数
だったらしいです。
いよいよ始まりましたDSC03256.JPG
形は今回 ほぼ同じですが、ランプの明かりがみえるところの穴あけは和菓子づくりの型抜きを使って
又 クッキー?の型抜きもあったりして・・・
参加の皆さん 思い思いのランプが出来ていました。
中でも 参加の方で斬新だったのはトトロが大好きでそのランプを作られたり又 店内のお皿の模様を
ヒントにランプつくりをされたりでとても発想の豊かな方が多かったです。写真が今日はアップ出来ないので
明日にはアップしたいですね。(このブログのディスク使用量が少し足りなくなりましたので)

シャスールレシピ・・・りんごのカラメルケーキ

昨日 けいこちゃんのシャスールレシピ試作の日でした。今週は火曜日 私の都合が悪く木曜日になりました。今迄のレシピもまだアップできていないのだけれど、昨日の「りんごのカラメルケーキ」がとても美味しくて今日はこのレシピを先に載せます・・・試作後 試食をしましたが、生地とりんごとカラメルの甘みが絶妙のバランスです。以下 レシピです。
りんごのカラメルケーキ
材料     (オーバルキャセロール25cm1台分)
りんご 1.5個(300g)
無塩バター 150g
グラニュー糖 150g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
アーモンドプードル 30g
卵(Mサイズ) 3個
カラメル
グラニュー糖 150g
水 大さじ2
先ずは材料の写真です
DSC03201.JPG
作り方
1.バターは室温に戻して柔らかくしておく。DSC03206.JPG
2.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3.りんごは皮を剥き、四つ割りにし、芯を取り、3mm程度の厚さにスライスする。こんな感じDSC03203.JPG
4.バターをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ2~3回に分けてグラニュー糖を加え
 その都度よく混ぜる。DSC03207.JPG
5.混ざったら卵を一ずつ割りいれ、よく混ぜる。DSC03208.JPG
6.卵が混ざったら、ふるった粉類を加え、ゴムベラで混ぜる。DSC03213.JPG
7.シャスールにカラメル用のグラニュー糖と水を入れ中火にかける。
8.薄く色付いてきたら火から下ろす。カラメルの出来上がりDSC03214.JPG
9.カラメルの上にスライスしたりんごを敷き詰め、6の生地を流し込む。
10.170℃で予熱したオーブンで50分焼く。
11.焼けたらそのまま冷ます。
12.冷めたらもう一度直火にかけてカラメルを溶かしてベーキングペーパーをかぶせ逆さまにし、
  シャスールから外す。DSC03219.JPG
出来上がりはDSC03223.JPG
生地とりんごとカラメルソースのバランスが絶妙のレシピとなりました。
紅茶ととてもよく合いますね。
皆さん 是非 作ってみて下さい。